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ばびの「日々これ発見♪いぬ目線」

阪急の車窓から探す、毎日の楽しいこと

グルメ

ひとりでぶらり、赤身牛肉とワイン。『GOOD GOOD MEAT芦屋 /苦楽園』

こんにちは、ばび犬です。
寒い、寒すぎますね。こんなときはガッツリお肉を食べて、元気を出したいところ。
今日は『GOOD GOOD MEAT(グッドグッドミート)芦屋/苦楽園』にやって来ました。

  

  2018.01.13-9.JPG

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2018.01.13-4.JPGオープンは昨年7月末。精肉店も併設しているので、お肉を購入する方のお姿も多く見受けられます。

店内は、カウンター席がメイン。ひとりで気軽に立ち寄れる雰囲気です(テーブル席もあり)。

当店で初めて食べていただくなら、とお店の方がおすすめしてくれたのは、みつば放牧 牧草牛のサーロイン。
せっかくなので、ばび犬は、食べ比べができるこちらをチョイスしました。

  

  2018.01.13-20.JPG↑『みつばのフィレ(120g)+ サーロイン(100g)』2900円(冒頭の写真も)。
みつば放牧 牧草牛のフィレ&サーロインステーキが、あつあつに熱した鉄板で運ばれてきます。

ニュージーランドの提携牧場で育った放牧牛は、赤身のおいしさがいちばん感じられるお肉。お店イチオシだそうです。

  

  2018.01.13-10.JPG赤みそソースか、ローズソルトをつけていただきます。

お肉の旨味は脂のみにあらず、とはタモリさんの言葉ですが、このお肉。口の中にしっかりとした赤身肉の味が広がります。
犬は、ピンクの岩塩と粒胡椒で食べるのが気に入りました。

 

こちらでは そのときどきの美味しいお肉を出しているため、日によってメニューが変わります。
『阿蘇 産山村のあか毛和牛(あか牛)のステーキ』も、かなりのおススメだそう(たまにメニューにない場合もあり)。

  

  2018.01.13-11.JPGさて、ここでもう一品が運ばれてきました。
『お肉屋さんの本気ハンバーグ・200g』1500円です(350g・2500円)。

牧草牛100%と書かれたこのハンバーグは、レアの状態で運ばれてきます。
それを手元の鉄板で、自分好みの焼き具合に仕上げるのです。

  

  2018.01.13-13.JPG大きなハンバーグを、スタッフの方が まっぷたつにカット。

  

  2018.01.13-14.JPGすぐさま、塩だれを投入。鉄板から立ち上る煙と、おいしそうな匂い!

  

  2018.01.13-15.JPG旨味を封じ込めます。おいしくなれ......と念を込めるかのように、しっかりと。

  

  2018.01.13-16.JPGここでお肉を割ってみると、この状態。ここからは自分で育てるのです。

ハンバーグとはいえ、これはもうお肉。ジューシーです、肉汁がしたたります。
塩だれの味がついていますが、お好みで柚子胡椒を添えたぽん酢も。あと味がさっぱりしますね。

  

  2018.01.13-18.JPG2018.01.13-17.JPGばび犬がほかに頼んだのは、『自家製ピクルスの盛り合わせ』(380円)。
『自家製玉ねぎプリン』(380円)は優しい甘味の玉ねぎピューレに、バルサミコ酢のソースの組み合わせ。
ワイン、ハイボール、日本酒に焼酎。お酒もいろいろあります。 

 

「これは "お肉の入口" です」「えりも短角(たんかく)和牛、というのがメニューにある日は、ぜひそれを!」熱く語ってくださる、スタッフの皆さま。

HPを拝見したら「赤身肉マニア」の一文がありました。さすがです。

  

   2018.01.13-7.JPG2018.01.13-19.JPG

『GOOD GOOD MEAT(グッドグッドミート)芦屋/苦楽園』
西宮市南越木岩町11-6苦楽園エクセルビル1F
0798-78-2224
11時~22時(21時30分ラストオーダー)
水・木・金・土・日のみ営業(※ただし水曜は17時からの営業)
みつば放牧 牧草牛のサーロインは(200g・2300円)※メニューはすべて税抜き
水・木曜は鴨鍋もあり
木・金曜限定、お得なランチセットもおすすめ(15時まで)
自家牧場・十勝 放牧豚のメニューも人気
くわしくはこちら → ☆こちら☆

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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この記事へのコメント(4)

ばび2018年2月 1日 23:39

ヤスコさーん!ヤスコさあぁーーん
( ;∀;)!!
コメントありがとうございます~。ここのお肉、赤身だから、あっさりといただけます☆

あのね、あのね、実はですね。両耳の聴力、ここ最近、急に戻りつつあるのです(号泣)!
まだ不安定な状態らしく、これが固定化されたら、一応治ったということらしい。
またブログを書けると思います。3月末まで、がんばらなくちゃ!ですね(*´ω`*)

ヤスコ2018年2月 1日 23:30

これ、今日のよーいドンで言ってました!ばびさんのほうが早かった!と心の中で言いました(^^)

ばび2018年1月15日 11:22

こんぺいとうさ~ん!
ばび犬も、赤身のお肉が身体にしっくりくるようになりました。。
このお店は、ひとりでも入りやすいから ありがたい!低糖質のメニューなのもうれしいです~(*´ω`*)

こんぺいとう2018年1月15日 10:36

ジュ~ジュ~が聞こえてきます…!苦楽園口方面から。年々脂身の多い肉が食べれなくなっているので赤身の美しさに惹かれます(о´∀`о)

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