新京極に立ちのぼる湯気は冬の風物詩〜乙羽〜

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阪急京都線、河原町駅の出口を出て四条通りから新京極通りを上がると・・

まもなくの東側に、わんわんと白い湯気が立ちのぼっているのが見えてきます。

京都の冬の風情を感じられる場所でもあります。

お店の前で蒸気を上げ続けている四角い大きなせいろには、このお店の名物が入っているんですよね。

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創業が明治時代中期という、お寿司屋さんの老舗「乙羽」です。

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普通のお寿司屋さん同様、お品書きにはたくさんの種類がありますが、冬の「乙羽」では何と言っても、熱々メニューである蒸し寿司が人気です。

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老舗らしい、純和風で懐かしいような店内は落ち着けます。

テーブルの他、奥にはお座敷席もあります。

ガラスのショーケースの中には、おそらく年代物の伊万里焼の器たちが飾られています。

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こちらが「乙羽」の蒸し寿司

やや小さめの丼の表面に美しい錦糸卵が敷かれ、グリンピースの緑、甘酢生姜のピンクもきれいです。

箸を入れると錦糸卵の中から、蒸し立て熱々の寿司飯が顔を出します。

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たくさんの刻み穴子や、甘辛く炊かれた干し椎茸、かんぴょうなども。

ホカホカの美味しい寿司飯は、お酢の酸味を殆ど感じないほどの穏やかで優しい味。

これが昔から愛され続けてきた、冬の京都のご馳走なのだわぁと、しみじみ味わいます

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この日も、殆どのお客さんが蒸し寿司を注文されていたようでした。

が、海鮮好きの我が娘は、やはり「にぎり」がいいと、こちらを選んでいました。

**************

乙羽 

京都市中京区新京極通四条上ル中之町565

電話番号 075−221−2412

営業時間 11;00〜21:00

定休日 月曜日

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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