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こたろうの「阪急沿線 口福!眼福!ダイアリー」

マルーン色の幸せトレインと共に 口福&眼福 探し旅

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フランス老舗紅茶とミシュラン星獲得シェフとのコラボランチが楽しめる「ダマンリュミエール」!

皆様、こんにちは。こたろうです。

阪急うめだ本店でランチをお考えの際に、是非候補の一つにしていただきたい素敵なお店があります!

daman2.JPG

↑私と同じく「紅茶マニア」!
一人でも優雅でエレガントなランチを楽しみたい!
コース料理を食べる時間はないけれど、手の込んだランチが食べたい!

・・・という方に、特におススメ!
阪急うめだ本店6階にある「ダマンリュミエール」です。

「ダマンリュミエール」は、1692年にフランスで創業した老舗ティーブランド「ダマンフレール」と、ミシュランの星を獲得したフレンチレストラン「リュミエール」の唐渡シェフがコラボしたお店なのです。

「紅茶も美味しいに決まってる!」
「お料理も美味しいに決まってる!」
「もう絶対間違いないやん!」
・・・ということで、私が阪急でランチをする時は、90%の確率で「ダマンリュミエール」!
(双子達が一緒の時のランチは、99%の割合で12階の「鼎泰豊」です。)

daman3.jpg↑限定60食の「ワンプレートランチ」です。
野菜たっぷりで一つ一つのお料理がとても凝っているんですよ。
スープとパンもついていてワンプレートですが、満足感&満腹感が味わえる内容です。
メニューは週替わり!

この日のメニューは・・・

「春キャベツで包んだ帆立貝のムース 甲殻類の香るソース」
「椎茸に詰めた牛肉のオーブン焼き 茸のピューレとご一緒に」
「野菜ショートパスタのたっぷりのグラチネ バジルの香り」
「海老と野菜のニュースタイルコロッケ 赤ピーマンのソースとご一緒に」
「鶏腿肉のコンフィ―とインゲンのサラダ仕立て」
「長時間低温キュイして旨味と甘みを閉じ込めた人参のスープ」

もうメニューからしてフレンチ!
ワンプレートにフレンチの世界が広がっています!

たったこれだけのメニューの中にちょこちょこ意味不明の言葉が出てくるんですが・・・。
「グラチネ」?「キュイ」?
調べてみると「グラタン」と「煮た・焼いた・加熱処理した」ということのようです。

ということは、昨晩、私が作った晩御飯の煮崩れ気味の肉じゃがも、言い換えれば「長時間強めにキュイしてどろりと柔らかく旨味を閉じ込めたお野菜のピューレ 少しの焦げを添えて」ということになりますな!

daman4.jpg↑こちらは一緒にお食事をした叔母のオーダー品。
「ホタテ貝柱ムースピカタと野菜のサンドウィッチ」です。
サンドウィッチがフレンチの一品に大変身してます!

daman5.jpg↑お紅茶は、HOTの「ローズティー」をストレートで戴きました。
ダマンフレールのお紅茶はあまりクセがないので、ローズティーに限らずストレートで戴くのが一番美味しいと思います。
ランチの時間だと、お得なお値段でお紅茶をセットにすることができますよ。

daman1.JPG↑ランチの時間帯は、たくさんのお客様(女性のお客様が多いです。)がいらっしゃるので店内のお写真はないのですが、この紅茶を販売しているコーナーのインテリアの雰囲気そのままに、ゴージャス&エレガントモダン!
キラキラの中にも落ち着きがある!という感じです。

お食事の後は、自分好みのお紅茶やティーグッズなどをゆっくりお選びくださいね。
ダマンフレールは紅茶はもちろんのこと、ティーグッズのセンスがとても良いのでプレゼントにもピッタリ!
ティーサーバーや茶筒、ティーポット(急須)が、こたろうのおススメです!

是非、阪急うめだ本店でランチの際は、フランスの老舗紅茶とミシュラン星獲得シェフとのコラボランチをお試し下さい!

ダマンリュミエール 阪急うめだ本店

住所:大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ店6階
電話:06-6313-1579
URL:https://dammann.jp/

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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