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北白川の小さなはちみつ専門店

北白川のはちみつ専門店 Au Bon Miel(オ・ボン・ミエル)に行ってきました。

honey2.jpg入口の可愛らしいミツバチが目印です。

お店の壁面にはズラッと約40種類のはちみつが並び、産地のことや味の違いを色々教えてもらいながら、好みのひと瓶を選ぶことができます。
一口にはちみつと言っても、色、香り、味、成分がさまざまに違うので、お店にあるはちみつはすべて試食してから購入を決めることができます。

honey.jpghoney1.jpg

オーナーの大久保さんは亀岡で養蜂をされているほか、京都御苑で飼っているニホンミツバチのお世話もしてらして...というか、御苑に巣箱を置きたいとアプローチされていたのが実を結んで、いま実験的に御苑内でも養蜂をしているんだそうです。

京都御苑には約5万本の樹木とさまざまな蜜のもととなる植物があり、もともと野生のニホンミツバチも生息していて、そのたたずまいが養蜂が盛んなフランスのパリの中心部にあるリュクサンブール公園と似ていることから、ここでも養蜂ができるんじゃないかなと思ったのがはじまり。

商業目的ではないので、採取したはちみつが店頭に並ぶことはないのですが、「御苑のミツバチのことを聞いてくれた方には特別に」と、貴重なそのはちみつを試食させていただきました!

それは白く結晶化していて、香りは繊細で優しく、口に含むと、シャリッとしたはちみつが舌の上でサラリと溶けてじんわり身体に吸収されていきます。

はぁ〜美味し

honey4.jpgはちみつ関連の書籍も並んでいます。

たくさん試食させていただいて、この日は、田んぼが減ったことにより、今では非常に少なくなってしまったという、国産のレンゲのはちみつを購入しました。

honey6.jpg大久保さんの、ミツバチとはちみつの話もとても興味深いので、銀閣寺あたりに行かれた時はぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
Au Bon Mielはカフェもしているので、美味しいコーヒーも飲めますよ。

honey3.jpg河原町からは市バス5系統・17系統で銀閣寺道下車が便利です。


Au Bon miel(オ・ボン・ミエル)

京都市左京区北白川久保田町60-13
電話番号
:075‐200‐2913
営業時間:12時〜18時
定休日:第1・第3水曜日・木曜日


https://au-bon-miel.jp/

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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