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くろみつきなこの「パンと焼き菓子 楽しいことは食べて話そう」

休日はのんびりと、阪急電車で好きなものさがし

グルメ

西陣に移転オープン♪くろみつきなこ的焼き菓子最高峰

「下鴨に美味しいお菓子屋さんができてん!」と、京都に住む友人に教えてもらってからもう何年が経つでしょうか。

この数年来、私がもっとも愛してやまない焼き菓子工房COLETTE(コレット)。

そのコレットさんがこの5月に下鴨から西陣にお引越しされました。
今年はオープンから十年目を迎える節目とのこと。
つまり私とこのお店との年月もおなじく十年目になるのですねぇ(トオイメ)

COLETTE0.jpgcolette1.jpg入口の林檎の木は下鴨のお店のままなので、すぐにわかりました。
お隣は整骨院のようですね。

オープン当初はお忙しいかもと躊躇していたら、あっという間に一か月も経ってしまっていました。

colette12.jpgドアを開けると目の前にショーケース。この日はタルト類は少なめ。
タルト オ シトロン、ブルーベリーとカシスのタルト、タルト オ ショコラ、サワーチェリーのフラン、メレンゲ。

colette2.jpgケースの上にはバナナブレッド、木苺のフィナンシェ、マフィンやサブレ。

colette3.jpgハートの形のフィナンシェは可愛らしいだけでなく、外はさっくりで焦がしバターの風味も香ばしく、中はふんわりと柔らかで、甘みと木苺の酸味が絶妙なバランスです。

完熟のオーガニックバナナが生地の4割を占めるしっとりと香り高いバナナブレッドは朝ごはんにもしてもよし。

colette4.jpgコレットのお菓子は、「よつ葉バター・オーガニックのきび砂糖・カナダ産のオーガニックの小麦粉などを使い、季節の素材で安心して美味しく食べていただけるタルトを作っています」と店主さまがおっしゃるように、優しさと力強さのあふれる焼き菓子たちなのです。

colette11.jpgcolette10.jpgこの日お持ち帰りしたのは、ブルーベリーとカシスのタルトとサワーチェリーのフラン。そして木苺のフィナンシェ。
すべて美味しくいただきました。

コレットといえば、土日限定のキッシュも絶品!!
キッシュは大好きなのであちこちのものを食べるのですが、その中でも一二を争う美味しさです。
うちの家族も「コレットのキッシュが一番好き」だと申しております

colette7.jpgこれは林檎の花をモチーフにした照明。

旬にしか作らないので今はお休みしてますが、その時その時一番美味しい品種で作るりんごのタルトがコレットのスペシャリテなのです。
どの季節のタルトもステキに旨しですが、また林檎のシーズンがめぐってきたら、コレットのりんごのタルトをぜひ食べていただきたいです。

そして土日はカフェもやっているので、イートインもできますよ。

またお店の近くには千本釈迦堂、釘抜地蔵、千本ゑんま堂、船岡温泉などの観光スポットもあるので、観光途中の休憩にも。
その時はこちらのイラストをながめながら、まったりと過ごしてくださいませ。

colette5.jpg

 

焼き菓子工房COLETTE(コレット)

京都市上京区新猪熊東町350 グランドムール西陣103
定 休 日 :火水木
営業時間:11時~18時(売り切れ次第終了)
電話番号:0754061284
twitter

*阪急大宮駅より
市バス6・46.206系統 「四条大宮」から「乾隆校前」下車 徒歩5分

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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