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くろみつきなこの「パンと焼き菓子 楽しいことは食べて話そう」

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グルメ

粟餅ひと筋336年!『粟餅所 澤屋』

awa6.jpgawa5.jpg創業1682年!
時の将軍さまは徳川綱吉。
澤屋創業の三年後、生類憐みの令が出されたんですねぇ。すごいわー

awa.jpgawa3.jpg

さて。
どらやきのイートインができなくて甘味が足りないわたくし。
ここにも振られたらどうしよう??と恐るおそる扉を開けたところ、何とか着席できました。

北野天満宮の名物 澤屋の粟餅(あわもち)は、粟ともち米を混ぜて搗いたお餅にこし餡ときな粉をまぶした素朴なお団子で、作り置きはせず、注文が入ってからそのつど丸めます。
だから
いつでも柔らかい出来立てが味わえるのです

テイクアウトを頼んだお客さまも、待っている間に「ちょっと食べてこ」となるみたいで、どんどん席が埋まってきました。

awa7.jpgメニューは二つ。
こし餡二個ときな粉一個の「紅梅」と、こし餡三個ときな粉二個の「白梅」です。
こし餡ときな粉の割合はお好みで変えることが可能です。

awa1.jpgawa2.jpgほんのりあったかいやわやわの粟餅にサラリとした上品な甘さのこし餡と香ばしいきな粉がめっちゃ美味しい
プチプチした粟の食感もいいですねぇ。
きな粉の方が棒状なのは、たくさんきな粉がつくようにと考えてあるそうですよ。

熱いお茶と一緒にいただくと、う~んしあわせ

awa8.jpg世代を超えて総出で作業している姿がステキです
真ん中の男性は澤屋の14代目ですね。
京都って本当に長い歴史のある街です。

 

粟餅所 澤屋(あわもちどころ さわや)

京都市上京区北野天満宮前西入紙屋川町838-7 
定 休 日 :木曜・毎月26日
営業時間:9時~17時(16時半以降は売り切れ次第終了)
電話番号:0754614517

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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