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バーチャル駅長まとめ
グルメ

【役得まとめ】シェフ・パティシエが競い合った料理コンテストの入賞作品が食べられる!「グランプリセレクション」

テーマに合わせて独創力がぶつかり合う料理のコンテスト。
世の中ではいろいろなところで料理コンテストが開催されていますが、阪急阪神第一ホテルグループでも、従業員を対象にした料理コンテストが毎年開催されています。

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以前はコンテストのグランプリ大会にバーチャル駅長さんが審査員の一人として呼ばれることもあり、その様子を実際に何度も拝見してきました。

各地の予選を勝ち抜いてきたシェフ・パティシエの皆さんが料理を作り上げる眼差しは真剣そのもの。
そして出来上がった料理は、独創的な発想で作られたものや、優劣つけがたい素晴らしいものばかりでした。

さらに、この料理コンテストで独特なのは、激戦を勝ち抜いたメニューが料理コンテストのためだけに考えるのではなく、最終ゴールとして実際にレストランでお客様に提供することが考えられています。

そして受賞メニューを味わえる機会が「グランプリセレクション」という企画なのです。

 

裏話的な話題ではありますが、以前にコンテストを拝見したとき、審査基準として、料理の見た目や美味しさだけでなく、原価率や提供までの時間なども審査基準となっていました。また審査員からは調理に必要な機材の質問があったことも。
そんな、現実を見据えた料理コンテストなのです。

 

バーチャル駅長さんに試食いただいたのは・・・

大阪新阪急ホテルのシェフ・芝 正博氏が中国料理部門でエントリーし
「審査員特別賞受賞」を受賞した
『秋の味覚と海の幸のおもてなし 茶碗蒸し仕立て』

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「グランプリセレクション」を試食いただく場所に選んだのは、内装をリフレッシュしたばかりのホテル阪急インターナショナル・中国料理「春蘭門」。
ディナーコースの「吟味 Ginmi」の中の1品として受賞作品が入れ込まれています。

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せっかく新しくなった「春蘭門」にお越しいただいたのですから、ディナーコースをフルで味わっていただきました。

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受賞メニューだけでなく、中国料理の定番とも言える"ふかひれ料理"や"北京ダック"も含まれ、ボリューム満点。
ランチ気分で訪れたバーチャル駅長さんには多すぎるくらいのお料理の数々だったそうですよ。

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皆様は、ディナーで、とっておきの料理を、ステキな空間でお楽しみください。

他のレストラン、ホテルでは、他の受賞メニューも味わえます。
グランプリセレクションのホームページを見て、気になるメニューから、提供ホテル・レストランを確認してみてくださいね。
(グランプリセレクションは11月30日まで)

 

現地の美味しい様子はバーチャル駅長さんの記事でご覧ください

 

バーチャル駅長さんに試食いただいた場所は・・・・

ホテル阪急インターナショナル2階 中国料理「春蘭門」
◎場所:阪急梅田駅・茶屋町口下車 徒歩3分
◎ホームページ:https://www.hankyu-hotel.com/home/hotel/hh/hhinternational/contents/restaurants/shunranmon/

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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