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産地直送!養父の素晴らしさを阪急岡町で「やぶや」

兵庫県北部、養父市のアンテナショップやぶやが昨年10月、
阪急岡町駅の桜塚商店街内にオープンしました。
養父市のやぶパートナーズ株式会社さんが出店されており、
週1回、火曜日のみの営業となっています。

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養父市の方がひとつひとつじっくりとまじめにつくり、
養父市特有の寒暖差によって生まれた、食材を厳選して販売。

は丹精込めて作られた養父市産アキタコマチ・無農薬で有機栽培されたコシヒカリ。
皇室献上米にも使われたお米です。
湧き出るミネラル豊富な水や寒暖の差により栽培された、とてももちもちした
冷めても美味しいお米だそうです。

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野菜は栽培期間中農薬・化学肥料は一切せず安心・安全にこだわり、
養父の大自然・きれいな水で育った旬のものが運ばれてきます。
農薬を使った野菜が苦手だったり、アレルギーを持った方でも食べれる安心・安全の野菜。
しかもすごく美味しいということで、ここの野菜しか食べれなくなった人も。
開店前の9:30~たくさんの野菜が並べられますが、
午前中で売り切れてしまうことも多いとか。
 

加工品も、醤油やソースなどいろいろありますが
今、海外からも注目されているのが朝倉山椒。養父から世界に輸出しています。
養父市の朝倉という場所で古くから伝わる由緒正しい山椒で
その歴史は400年以上も前から。
高貴な食材として豊臣秀吉や徳川家康にも献上された超高級品です。

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朝倉山椒の特徴は柑橘系のフルーティで爽やかな香りと味わい。
辛味も少なく見た目にも美しい山椒は他の山椒とは別物。
朝倉山椒を使った商品もたくさん製造されています。
やぶパートナーズの津田さんが朝倉山椒の魅力をいっぱい教えてくださいました。

1806120618061207筍山椒はあつあつご飯のおともに。
しゃきしゃき筍と山椒の風味ですごく美味しかった♪
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こちらで養父市の酒屋さん、山田屋酒店の山田さんとも出会いました。
やぶやでの日本酒販売に向けてお手伝いされているそうです。

お話を伺うと
養父の日本酒誕生の背景にはすごいドラマが・・・。
まだやぶやでの販売は始っていませんが
6月中には店頭に並ぶそうです。
販売がはじまったらこの日本酒も是非紹介したいと思います♪


養父市のいいところが詰まったお店が岡町に!
お店の場所に阪急岡町を選んでくれてラッキー。
季節ごとの美味しい野菜、今後の日本酒の販売、すごく楽しみです♪



【やぶや】
■豊中市中桜塚2-1
■営業日 毎週火曜日
■営業時間 10:00~17:00
■お問い合わせ やぶパートナーズ株式会社 
  TEL 079-661-9001

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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