昨日の2月24日(土)、ブログで綴ってきた西宮日本酒学校の終了式に西宮に行ってきました。先月の大関さん、利き酒の会に参加出来ずご案内を出来なかったのですが、その時の様子も学校で仲良くなったみなさんからお聞きしてきましたので、交えながら話しますねヾ(≧▽≦)ﾉ 修了式は白鹿さんの講義の時に一度来た辰馬本家酒造株式会社 こちらの宜春苑にて。 好きなんですよね、ここのほっこり来る感じ。西宮日本酒学校の 辰馬校長や、宮水保存調査会の顧問の方より・・・それぞれお酒作りと人の人生とは似ていて、それ...

第三回目・西宮日本酒学校はこちらです(*^▽^*)。 日本盛さんの日本盛酒蔵通り煉瓦館です(*^▽^*)。毎回違うところに行けてわたしも楽しみです。 酒蔵通り煉瓦館 日本酒の良さと楽しみ方を情報発信する施設。日本酒に合う本格料理をはじめ、お酒にあう全国から厳選された味や、米ぬか美人を始めとした化粧品を使用したエステ、ガラス工房での工房体験型でお楽しみいただける施設です。 ホームページはこちらから　➡ 今回はまずこちらの工場見学を10人ぐらいのグループにわけて日本酒のできるまでの工程過程の最初に...

本日も晴天の一日ですが、外の寒さもどんどん増してきましたね。お鍋も美味しい季節(*^▽^*)！ わたくし12月16日(土)、朝から今年最終の第三回目・西宮日本酒学校に行って参りました。 ＡＫＫＯは京都からなので、いつも朝かなりの早起きでこちらに向かうのですが、今回会場となる日本盛酒蔵通り煉瓦館に行くまでにが出来たのでそんなお話しもさせて下さいませ！！ この西宮日本酒学校は毎回開催場所が違うので、ちゃんと着けるかなあ～遅刻しないように～と思いながら行くので、周りを見ている余裕がなく、帰り道...

１２月に入りグッと寒さが増してきましたね。 わたくしは先週初めより熱は下がらず咳止まらん～～、とぐったり一週間でしたが、皆さん今年の風邪はかなりきついのでお気をつけて（　＾ω＾）・・・。 まだまだ咳コンコンではありますが、ここでは楽しくステキな第二回西宮酒造学校のお話しをさせて頂きますね。 11月25日（土）に行われました、第二回白鹿「白鹿ソトノミの楽しさ体験」。 もちろん快晴です！！晴れ女なんで。
場所は辰馬本家酒造株式会社内にある宜春苑にて。こちらが入り口。 前回の第一回目・...

こんにちは！AKKO です。四回に渡り白鷹さんの魅力をいろんな角度でお話しさせていただきましたが、楽しんで頂けましたでしょうか。(*^▽^*) お世話になった西宮日本酒学校が開校された、白鷹禄水苑のショップ「美禄市」さんにてこちらのお酒を購入してきました。授業の利き酒でも試飲(・・?　(いや、試飲レベルではない？(笑)) 　させて頂いた 超特選白鷹（純米吟醸) 濃醇でふくらみのある旨味をもった純米吟醸。生もと（きもと）造りに由来する腰の座った骨太な味わいは、ぬる燗で一層コクとまろやかさを増しま...

みなさん、西宮日本酒学校、一緒に楽しんで頂けていますか(*^▽^*)。 日本酒の奥深さと灘のお酒づくり、心意気を感じさせていただいたあと楽しい日本酒〇✖クイズ～～～がスタートいたしました(#^.^#) ご安心くださいませ 決してテストではありませんよ(笑)(*´▽｀*) ２０問口頭でどんどん出されてゆきます！皆さん本当に楽しくクイズに参加されてましたよ～。 ではここでその中からAKKO よりクイズを出題！！(^O^)／ ※ワインと日本酒の仕込みは同じである　　 答えは？　✖　 ワインはブドウを発酵させます。ブドウ...

少しづつ白鷹さんのお酒づくりの魅力を毎日発信させて頂いていますが、楽しんで頂けていますでしょうか。(*^▽^*) ではまたまた、「白鷹禄水苑」さんにて 宮水と白鷹さんの醸造の特徴・日本酒の仕込みにもう少し発信させていただきたく思います。 宮水、良質の米、摂海、六甲おろし。 自然の恵み豊か風土なくして、白鷹のお酒は生まれませんでした。自然を育てていくようにおいしい酒に成長するには「酒は造るものでなく育てるもの」、白鷹さんの信念を感じながら宮水について学びました。 【宮水(みやみず)】 初...

日本酒学校1回目にして楽しくて仕方がないＡＫＫＯです(*^▽^*) 「西宮日本酒学校」の体験が決まった時、ＡＫＫＯは京都から向かうので、地図を見てみました。 すると「宮水(みやみず)」とでてきました。講義でもこのお話しがあるのかなあと思いながら行く道でこちらを見つけました。 何やら趣きある景色です。ちょっぴり紅葉。「宮水（みやみず）」の事が書かれていました。 きっとここでも昔に宮水がくまれていたのでしょうね。講義のある「白鷹禄水苑」へ行く前で時間がなかったのですが、次回の講義もこの付近...

バーチャル駅長さん役得にて今回、「西宮日本酒学校」に参加させて頂く事になりました。(*^▽^*)　４回の酒造会社による講義と終了式を通じて西宮市の日本酒の魅力を体感させていただきます。 第一回目は白鷹 さんです。こちらにやってまいりました。白鷹禄水苑でお世話になります。 向かいには白鷹本社があります。ロゴといますか、文字がカッコイイのですよね。 入り口には、杉玉があります。こないだ松尾大社で見た時と同じですね。うん、うん。(*^▽^*) 今回第一回のテーマが入り口にかけられていました。 白鷹...