実は、とっても台湾好き。
毎日いろんな所で賑やかな夜市があるし、何といってもグルメ、その豊富なバリエーションと安さがたまらない。その中で、「盛園豆漿」（今は移転・店名変更して「鼎元豆漿」）で、朝食に食べた豆漿が美味しかったんだよね。

豆漿というのは、豆乳スープね。
豆乳に酢を入れることで、豆腐になり始めます？的なもろもろっと少ーし固まり、朝食に、朝食にお粥さんな感じで食べる消化のいいヘルシーなグルメだ。甘いバージョンもあるらしいけど、台湾では鹹豆漿（塩）をチョイ...