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みあきの「いい旅!みーたび!夢気分」

電車に乗ってゆられて幸せ日記

グルメ

''ホテルで味わう日本の魅力''グランプリセレクションの受賞作品を春蘭門で頂く♪

 

先日、役得で
阪急阪神第一ホテルグループの料理コンテストの
受賞作品のお料理
  
【グランプリセレクション】
一部を試食させていただきました
 
受賞作品のお料理は
実際に15ホテルで販売されています
 
読んで気になったら是非
食べに行ってくださいね
 
 

''ホテルで味わう日本の魅力''グランプリセレクションの受賞作品を春蘭門で頂く♪

958C910D-71B6-4992-B6F6-86409E3967F8.jpeg▲美味しそうなこのお料理は、、、、!!

 
先日、役得で
阪急阪神第一ホテルグループ 料理コンテストで
見事、賞を受賞した作品の試食をさせていただきました
 

このコンテストは、ホテルシェフのスキルアップを目的に
テーマに基づき腕をふるったひと皿で頂点を競うコンテストで
今回のテーマは''ホテルで味わう日本の魅力''
 
グランプリに輝いた受賞作品は
【グランプリセレクション】と銘打ち
9月1日~グループホテル15ホテル25店舗で
期間限定で販売されるのです

  
61AD6569-5812-4512-9D47-1E7CACBC4311.jpeg▲パンフレットに載っている、今回のグランプリ5作品

 
今回のコンテストは、
全国210名のエントリーがあったそうなんですが
こんなすごい戦いに勝ち抜いた料理なんて、、、
 
美味しいに決まってるやん
 

美味しいのはそらそうなんですが
何よりもパンフレットやHPをみて思ったのは
どれも美しい
 
ほんとにそんなのが食べれるの
みあきさん興奮気味に会場まで向かいました。

 
FB55E814-ABAC-4A8C-8AD0-3E8E1713EB2B.jpeg▲ホテル阪急インターナショナル 春蘭門

 
今回私たちが、お料理を頂いた場所は
ホテル阪急インターナショナル 2Fにある
''春蘭門''とゆう中国料理レストラン
 
先日、リフレッシュオープンをされたばかりとゆうことで
とっても綺麗で優雅な感じ

  
1768CFB6-22FF-4177-AAC1-6BAB7AEBCCFC.jpeg37F26F53-D830-4173-8CAC-28F4350124B9.jpeg▲春蘭門 店内の様子

 
華やかな印象の店内なんですが
綺麗なブルーやモノトーンでまとめてあるので
落ち着いた雰囲気もあり、とっても居心地が◎
 

いるだけで優雅でお上品になれそう
 

こ、、こんな綺麗なところで
今からお食事するのか、、、
緊張のし過ぎで普段と違う言葉遣いになるみあきさん

  
03718141-82FE-4C2A-ADB2-639BD792E231.jpeg▲テーブルには綺麗なお皿が並べてありました。
640B7DC2-4D0B-460F-AAF7-7BD045C4463A.jpeg▲今回いただいたのは春蘭門のディナーのコース 吟味~Ginmi~

 
綺麗な店内を歩いて奥の部屋のテーブルへ
 
詳しい内容あまりわからず会場まで来たもんで
ドキドキしすぎて歩くときにロボットみたいにカチコチ
、、、慣れないパンプス履いて張り切りすぎました。笑
 

担当のお姉さんのお話を聞いてみると
今回いただくのはグランプリセレクションのお料理だけでなく
 
この春蘭門のディナーコース
吟味~Ginmi~
を実際に味わえるとのこと
 
このコースにはグランプリセレクションのお料理が
1つ含まれているんですって
 
なのでこのコースのお料理と共に
グランプリセレクションのお料理をご紹介したいと思います
 

662B4EB9-6D8C-488E-9AB2-53E946518A5C.jpeg3EEDFCEB-9383-4974-99B6-94F1C7F8EADC.jpeg▲前菜5種盛り合わせ

 
いろいろなお話を伺った後
お料理が運ばれてきました
 
なんと!!
綺麗すぎてどこから食べたらいいのー
 

こちらは前菜5種盛り合わせ
 
どれも美味しいのですが、
奥にあるお皿に入った豚足がぷりぷりコリコリで
お魚は内側があぶってあって見た目綺麗味美味しいで感動
 
ああ、なんてご褒美、、、
と、共にちゃんと書かなきゃ!!とゆうプレッシャー

  
FAE62DF7-6D6F-4797-97E6-F86AD01455C2.jpegB63E6C76-9620-4B0E-9FFD-6E10CFA2F6F8.jpeg▲姿ふかひれの土鍋煮込み

 
続いて出てきたのは
姿ふかひれの土鍋煮込み
 
こ、、、こんな大きなふかひれ
食べたことないよ、、、
 
と、まいまいさんと2人で震えました
 
 
いい匂いが漂ってきてそれだけでうっとり
ふかひれってこんなにお魚のうま味があって
ほろほろ解けていくんですね

  
2E85EEE7-4BBC-42BE-8123-F28BBF41E551.jpeg▲綺麗なお姉さんが包んでくれるのは、、、北京ダック!!

 
ふかひれを満喫していると
綺麗なお姉さんが登場
 
北京ダックを包んでくださるそう
 
初めて見るし、手際が良くて
ど、ど、動画とか撮らせていただいても良いですが?と
にっこりイイですよと言ってくださったので、、、
 

動画、撮らせていただきました
 
パリパリ北京ダックの皮の
いい音ももれなく入っております

  
1F26664B-A1C4-4B22-B80D-AB83BAFB809A.jpeg▲出来上がった北京ダック

 
出来上がった後も
お写真撮られますか?と
写真用にお花まで添えてくださいました
 
お気遣いありがとうございました
素敵な対応にこれまた感動でした

  
E7A528FC-1417-4403-9C03-8D1D019F874E.jpegC58E8376-8173-4549-A2B7-89775EBAA233.jpeg▲蝦夷鮑(えぞあわび)とオマール海老の葱生姜炒め煮

 
大きな海老と鮑がインパクト大な
このお料理は蝦夷鮑とオマール海老の葱生姜炒め煮
 
もう口いっぱいに頬張れるぐらいおおきくて
生姜風味のあんと絡んで、、、格別
 
幸せ、、、
無言で海老と鮑を食べました

  
9D7B7CEE-7EE2-4943-8885-6545B48A2B53.jpeg▲和牛肉と彩り野菜のサーテーソース風味

 
続きまして、和牛肉と彩り野菜のサーテーソース風味
 
お肉はとっても柔らかくってソースと絡んで最高
お野菜がシャキっとしてて食感あって
 
お肉に絡むサーテーソース
初めて食べましたがこんなにお肉に合うソースがあったなんて
って感じなくらい美味しいの

  
71B9F5D1-F697-4C53-9336-10F7E19A5BA5.jpeg▲こちらが【グランプリセレクション】のお料理 秋の味覚と海の幸のおもてなし 茶碗蒸し仕立て

 
どれも美味しくって震えながら食べていたら
ついに【グランプリセレクション】のお料理がやってきました
 
こちらは冒頭に書いた料理コンテストの
中国料理部門で審査員特別賞を受賞したお料理
 
秋の味覚と海の幸のおもてなし 茶碗蒸し仕立て
 

C85AA366-AC53-4782-B090-96B645C1CA44.jpeg▲茶碗蒸しと海の幸のコラボレーションや~

 
この豪華な茶碗蒸し
ズワイ蟹や海老、ふかひれ、上海蟹の海の幸と
秋の味覚、松茸や銀杏まで入った豪華な一品
 
コンテストのテーマが
''ホテルで味わう日本の魅力''
 
日本の秋の味覚や海の幸がのっていたり
茶碗蒸しといえば和のイメージだったりする中に
中国の秋の味覚でコラボレーション
 
お味も日本のお出汁の味がしっかりしつつ
中国料理のお味もフワッと感じれて、、
美味しすぎますよ、これ
 
中国料理で日本の魅力を伝えちゃうって凄いよ、、、

  
38DE2041-11F2-42E8-AF17-B76D87F552BE.jpeg▲生姜風味のあっさり茸汁そば

 
グランプリセレクションのお料理を堪能した後に
いただいたのは生姜風味のあっさり茸そば
 
こちらはこのお蕎麦か
サーモンレタス炒飯のどちらか好きなものを
選んで食べることができます
 
炒飯のレポートはまいまいさんがきっと
してくれるはずっ
 

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▲本日のデザート3種盛り合わせ

 
名残惜しいですが、
これがコースの最後です
 
本日のデザート3種盛り合わせ
 
この日は
黒酢アイス(奥左)、くるみプリンキャラメルソースがけ(奥右)、さつまいものクッキー(手前)
 

8B3B9282-A984-45A2-B31B-D02D3193F317.jpeg▲さつまいものクッキーは外はサクッ中はおいもでしっとり

 
どれも最高だったんですが、
黒酢アイスが癖になる美味しさで、、、
もうこれが買えるなら毎日食べたい
  
これ食べるまで静かにイイ子に食べてたのに
焦って携帯落としてひと暴れしてしまったのは内緒。
 

1263DEBD-E944-4738-8AF5-7FD191D3DB06.jpeg▲グランプリセレクションのお料理は11月30日まで期間限定で食べることができますよ!

 
春蘭門のコースのお料理と
グランプリセレクションのお料理を頂いて
見た目も味もすべて楽しむとはこのことか!!と思いました
 
どれも美味しくって、、
生きててよかったーーーーー
 

11月30日まではグランプリセレクションのお料理は
全15ホテル、25レストランで食べることができますよ
どのホテルでどれが食べれるかなどは
 
グランプリセレクション2018で検索、
もしくは上の写真をご参考にどうぞ
 
実際にこの美味しさ、味わってください
感動です!!ほんとに


グランプリ・審査員特別賞を受賞したメニューを食べに行こう
第12回「グランプリセレクション」
◎販売期間:9月1日~11月30日
◎販売作品:グランプリ5作品(西洋料理、日本料理、中国料理、デザート、パン)、審査員特別賞2作品(中国料理、デザート)
◎販売ホテル:第一ホテル東京、ホテル阪急インターナショナルなど15ホテル
https://www.hankyu-hotel.com/group/campaign/grandprix
 
春蘭門
ホテル阪急インターナショナル 2F
◎営業時間:
平日:ランチ 11:00-14:30(LO)/ ディナー 17:00-21:00(LO)
土日祝:ランチ 11:00-15:30(LO)/ ディナー 15:30-21:00(LO)

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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