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グルメ

麺屋SALT@池田 激ウマ!至極の塩にヒリリを加えた山椒塩ラーメン

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池田駅そばにある池田市役所前の道を五月山側に北上し、2つほど信号を超えたところあたり。
紅白のかわいい軒先テントが目印、久しぶりに麺屋SALTにやってきた。
カウンター8席(コロナ対策で間引いているかも)のみなんだけど、外観に限らず内観も含めてカフェのような装いだ。開店当初からすると、軒先テントも紅白デザインになって、よりキュート感がでてるじゃないか(笑)

ekiblo547.jpgお店の名前がもうそのままなんだけど、塩ラーメンのお店なんだよね。
この塩ラーメンが、まずのところ美味しいわけ。濃厚ながら、角のとれたまろやかな味わいがたまらない。

店主オススメはワンタンメン(900円)で、塩ラーメンがうまいところに、プルンと喉ごしが良く餡の味もしっかりしたワンタンもグー・・・そこまではすでに確認済なので、今回は違うものを。
醤油ラーメンやうどんもあるんだけど・・・やはり、塩は外したくないので、この山椒塩ラーメンというのにしてみうようかな。

しばらくすると・・・お、きたきた。
山椒塩ラーメン(850円)。

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おーっ!
見た目では全くわからないけど、なるほど、思った以上にくるねー(笑)
スープをすすると、最初っから山椒の香りがガツンと攻めてくる。
さっき書いたけど、この塩ラーメン、味はしっかりしていながらもまろやかで、コクもあれば何なら甘味を感じるほど。なので、山椒と合わせても辛くなることはないんだよね。
ただし、しびれはきまっせ(笑)

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麺はストレートの細麺で固めに仕上げてあり、いい歯ごたえが楽しめる。うまい!

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チャーシューはぶ厚めにカットされたものが2枚乗っているんだけど、箸で持ち上げた時のグッタリ感が絶妙・・・はい!激ウマ。口に放り込んだとたん、とろけっちゃうトロトロ柔らかさの世界へようこそ。
塩味とまろやかさ、山椒のしびれの合間を縫うように、白髪ねぎと青ねぎの食感と香りがいい仕事をしていらっしゃる。

それにしても、山椒の実を食べているみたいだわ・・・後味さっぱりなんだけど、し、しびれのヒリリが(笑)
いやー、やっぱり満足度の高い一杯だったな。
あ・・・ちなみに、山椒塩ラーメンも食べたいけど、ワンタンも食べてみたいというわがままでわんぱくなあなた、ワンタントッピング(300円)もあるからね。

気になる人はぜひ~

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:麺屋 SALT
場所:池田市大和町4-19
時間:11:00~14:30、17:30~24:00 火休
電話:072-752-4990
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間が変更されている場合があります。

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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