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2016年度バーチャル駅長※記事の更新は終了しています。

梅子の「阪急沿線行ったり来たり お散歩ブログ」

大好きな阪急沿線を行ったり来たりして、ステキな時間を探しに行こう!

グルメ

ビールもすすむ♪燻し塩の旨みと香り

実は燻製モノに目がない私梅子。

自分でマンションのベランダで燻すほどの燻製好きなのです

 

今日偶然見つけた燻し塩燻しチーズ

 

 

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旨みと香りがすごいんです

宝塚阪急の入口入ってすぐのところに、期間限定で販売している煙神(えんじん)さんで購入しました。

 

 

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それがこちら。

 

 

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燻し塩 ¥500(税別)

 

 

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チーズの燻製 ¥400(税別)

 

 

燻し塩は瓶入りで粒状です。

 

 

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食べる前にミルで潰して調味料として使います。

 

 

今日は実家で作った夏野菜を蒸したものとゆで卵につけて食べます。

 

 

IMG_1131_Fotor-20160820_9.jpg 

 

燻した香りが口の中に広がって、旨みもずっと口の中に残っています。

蒸した野菜の味と燻し塩、暑い夏にはサイコーですね。

チーズも旨みが強くて、もうこれだけでビールがどんどん進みます。

 

 

燻製って本当に不思議。

燻すと味に深みが出て、旨みが何倍にも増します。

自宅で燻してもなかなかここまで味に深みは出ないなあ。

燻製の世界は本当に奥が深い。

 

 

普段は神鍋高原にある工房で作ってらっしゃるそうです。

そして隣にはカフェも併設してるとのこと。

ゲレンデも近いので、神鍋に滑りに行ったら寄ってみたいです。

 

 

宝塚阪急での催しは8月23日(火)までです。

ネットでも購入できますので興味ある方はこちらをごらんください

 

 

ビールが美味しくなる燻製をぜひ

 

 

 

煙神(えんじん)さんの宝塚阪急での催しは8月23日(火)まで

阪急宝塚 

【住所】兵庫県宝塚市栄町2丁目1番1号

【営業時間】10:00~20:00

【電話番号】0797-81-1233

【公式HP】

宝塚阪急 http://www.hankyu-dept.co.jp/takarazuka/index.html

煙神(えんじん) http://enjin-kannabe.co.jp/index.html
【食べログ】

http://tabelog.com/hyogo/A2808/A280801/28043701/

 

 

 

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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