西院駅からバスに揺られること約25分。洛南エリアにある「おたべ本館」を訪ねました。つぶあん入り生八つ橋「おたべ」の本社工場に併設した旗艦店で、店舗2階には手作り体験の「おたべ体験道場」や、製造工程を見学できる「おたべ小路」もあり、人気を集めているそう。さっそく手作り体験に挑戦です。まずは、生地の材料となる米粉と水を混ぜあわせ、せいろで蒸し上げてもらったら砂糖をよく混ぜ合わせます。さらに、ニッキや抹茶を練り込んで風味をつけていきます。この時、好みのニッキを少し多めに練り込むなど工夫をしながら、生地を3色に。この生地をめん棒で伸ばして形を整え、あんこを包めば完成！体験では、花や星などの抜き型でアレンジもできるということで、ミニサイズのハート型も作ってみました。自分で点てた抹茶と一緒に食べると、喜びもひとしお。初めての和菓子作りにドキドキしましたが、親切なレクチャーと外国語対応のガイド資料もあり、スムーズに進めることができました。

次の目的地は、京都タワーそばの「漬け野菜isoism」。ウッディな空間に青を基調とした家具が並ぶおしゃれな店内で、まず目に入ったのは野菜を漬け込んだカラフルな樽の数々。こちらは、京都の自家農園などで栽培した旬の野菜を、さまざまな味に漬け込んだ「漬け野菜」で評判。古くから京都で愛されるお漬物の技法にとらわれず、酒粕や柚子胡椒、白ワインなどに漬け込んでいます。この漬け野菜に、生ハムやチーズなど洋の食材を組み合わせた新感覚の野菜料理を提案しています。いただいたのは、12種の漬け野菜が美しく盛りつけられたプレートに、季節の炊き込みごはんと季節の野菜凝縮スープがセットになったランチ。魅力的なプレートの中でも、チーズ好きの私は「トマト白ワイン漬け×水牛モツァレア」や「セロリオレンジ漬け×ミモレットチーズ」、「かぼちゃ甘醤油漬け×パルメザンチーズ」がお気に入りに！目でも舌でも大満喫のランチタイムを過ごせました。