最初に向かったのはチョコレート専門店の「ベル アメール京都別邸」。京町家の店内に入ると、華やかなチョコレート菓子がズラリ！枡に見立て、日本の素材を使用した美しいチョコレートなど、種類の豊富さに圧倒されます。今回のお目当ては、2階のカフェでいただけるできたてスイーツ。チョコレートと日本の食材を組み合わせた「雪月花」は、京都の石庭をモチーフに盛りつけられたのだとか。お皿の上では、小豆入りのクリームソースが白砂を、抹茶をまぶしたほうじ茶のわらび餅が草木や苔を、そして不規則な形をした竹炭のシフォンケーキが岩を表現しています。このスイーツのコアとなるのが濃厚なチョコのテリーヌで、口にふくむと舌の上でとろけるうえ、甘さ控えめのシフォンケーキやわらび餅と一緒に食べると絶妙な味わいに。まさしく和と洋の味が凝縮されたスイーツとの出合いでした。

ショップをのぞいた後は、実際に京友禅に挑戦！こちらでは型を用いた「刷込友禅」で、ハンカチやバッグなどのアイテムを作ることができます。20種以上あるアイテムの中から麻のランチョンマットを選んだら、染める絵柄の型紙を決めます。花や鳥など種類が多く迷ってしまうほどでしたが、桜と蝶の絵柄で染めることに。型紙をランチョンマットの好きな位置に置いたら、いよいよ染色へ。まずは刷毛で染料をとり、キッチンペッパーに刷毛全体を押しつけてかすれる位までのばします。そして、型紙の上から刷毛で円を描くようにして色を少しずつ重ねていきます。こうすると、色の微妙な濃淡を表現できるそう。さらに、10種ある染料それぞれの色だけでなく、2つの色を重ねて染めると新しい色が生まれ、染める面白さと色を組み合わせる楽しさを同時に味わえました。完成したランチョンマットは絵柄がきれいに染まり、我ながら満足できる出来栄え。さっそく食卓に並べたいと思います。