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2017年度バーチャル駅長※記事の更新は終了しています。

AKKOさんの「ゆかいで楽しく阪急でGoー!」

さあ、ここから en つなぎの発車をしましょう。いざ出発!!

沿線へお出掛け

日本酒〇✖クイズ・ついに燗酒を楽しもう

みなさん、西宮日本酒学校、一緒に楽しんで頂けていますか(*^▽^*)。

日本酒の奥深さと灘のお酒づくり、心意気を感じさせていただいたあと楽しい日本酒〇✖クイズ~~~がスタートいたしました(#^.^#)

ご安心くださいませ

決してテストではありませんよ(笑)(*´▽`*)

20問口頭でどんどん出されてゆきます!皆さん本当に楽しくクイズに参加されてましたよ~。

〇✖クイズ.jpg

ではここでその中からAKKO よりクイズを出題!!(^O^)/

※ワインと日本酒の仕込みは同じである  

答えは? ✖ 

ワインはブドウを発酵させます。ブドウにはたくさんの糖が含まれているため、酵母によってブドウ糖をアルコールへ変化します。これ対し日本酒は米から作ります。米には糖が存在しないため、デンプンを糖へと変換しなければいけません。そこで麹菌(こうじきん)呼ばれる微生物によって、デンプンをブドウ糖へと変換します。その後、酵母によって、ブドウ糖をアルコールに作り変えます。

※お酒づくりの時、納豆は食べてもいい  

答えは? ✖

納豆には枯草菌(こそうきん)という菌が含まれています。いわゆる納豆菌です。この枯草菌は非常に強力な菌で、麹造りの際にこの菌が混入して繁殖条件が満たされると、麹は納豆のようにネバネバになってしまいます。さらに日本酒造りに必要な酵素がほとんど生まれなくなり、もはや麹作りはできません。

※日本酒に占める水の割合は50%である 

答えは? ✖

清水が70~80%必要である。

あっと、〇の答えを書き留めきれませんでしたが、本当にライブ感あるクイズでみんな盛り上がりました!!(*^▽^*)

どちらがお好み.jpgさてさて(*^▽^*)!!お待ちかねの利き酒タイムが始まりました~~~ あとでこちらのショップに行って調べましたが、すべて販売されていましたよ!!美味しいこと間違いなし(^O^)/

利き酒.jpg実は、みなさん講義が始まる前に抽選くじを引いてそれぞれ席につきました。(*^▽^*)

ここでミラクル~~~!!が起きました。なんと隣の席の方が、過去のバーチャル駅長さんの先輩さんでした!!

すっごくうれしかったです。一緒の席の仲良しさんご夫婦のお二人、お酒を注いで下さった優しい男性の方。このメンバーでうれしかったです。

2s種類の酒.jpgみなさんと最後は昔のフイルム映像の解説を、お酒も飲みながらおつまみを味わいつつ、先人のお酒造りの様子を見てあっという間の時間でした。利き酒かんぱい.jpgスタート映像.jpgみなさんの熱き質問タイム大会!!たくっさん質問に本当にお酒が好きな仲間が集まったんだなあと感じました。

西宮日本酒学校は毎年大人気の講座だそうです。今回AKKOも参加出来てとてもうれしく思います。

最後に今回講義でお世話になった皆さん。本当にありがとうございました!!最後に一緒に撮影されてもらいました。

みなさんありがとう.jpg

みなさん、優しかったな~~ とっても良い記念になりました。

にわ.jpg帰りに庭を眺めていたら、ザクロ.jpgザクロを発見!わたしは実のなる木を見つけるとなんだかほっとします。しあわせが舞い込んでくる気がしませんか。銀杏.jpg

道路沿いがずっといちょう並木でした。銀杏だ!

日本酒にあうよね~(*^▽^*)と思ってしまう、すっかりお酒の魅力にはまって帰るAKKOでありました。

イチョウ.jpg白鷹さん、ありがとう!夕焼け.jpg


前回までの白鷹禄水苑での西宮日本酒学校での記事のよろしければ読んで頂けると嬉しく思います。

①白鷹さんの「本物主義」の伝統を体感 記事はこちらから

②「日本酒づくり」の誇り・白鷹の心技を学ぶ 記事はこちらから

③「宮水」を守り地道にものをつくる 記事はこちらから

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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この記事へのコメント(4)

AKKO2017年11月 9日 12:05

ありこさん!AKKO先生がんばりますよ~~~!(笑) 明日に、お酒繋がりでサントリー大山崎のお話しご紹介いたしますね。あと、今日は白鷹さんでのお酒のショップの様子もお話ししますね。お鍋の美味しい季節になりましたね。じゃんじゃん飲んじゃって下さいね~~~(*^▽^*)

ありこ2017年11月 9日 08:00

AKKO先生!
ありがとうございます!
◯×だったら、少しは覚えられると思うのです!
AKKO先生オリジナルクイズも〜。
(と、すぐ要求してしまう。。テキトーに流してください。)
今週は、日本酒ばかり飲んでますぅ。

AKKO2017年11月 8日 23:05

ありこさま(*^▽^*)☆☆☆読んで下さりありがとうございます。講義を受けて、自分で消化しながらブログを今回つづってゆき、私自身とても良き勉強になりました。なんでも奥深く体験することはとても意味が有り楽しいですね。クイズですね!了解いたしました(^O^)/ 頑張りますね。ありこさんの手作り体験も3つすべて楽しく拝見いたしましたよ!!

ありこ2017年11月 8日 12:41

AKKO先生!
講義ありがとうございます。
酒蔵見学は、よく行くのですが、お酒の作り方がまったく頭に入らなくて、いつも新鮮な気持ちで説明を受けています。
◯×クイズ、楽しいです!
ご無理でなければ、
毎回、2問くらいずつ出題していただけると嬉しいです。

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