ミシュランの星のついてるお寿司屋さんの予約が取れたよ～といつものママ友からLINE。確か予約日より３か月くらい前さすが人気店ですね。

そして当日。
阪急苦楽園口駅からてくてくと美味しそうなパン屋さんやお菓子屋さんを過ぎて５分強歩きます。気合い入りすぎて５分ほど早めに着いて少し待つ。

さて店内へ。

この日（１２月１２日）のお品書き、

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寒ブリ（丼）
ひらめ
やりいか
さわら（あぶり）
まぐろ（づけ）
白子と馬糞ウニの蒸し寿司
こはだ
白エビとこのわた
車エビ
（わかめの赤だし）
はまぐり
煮あなご
ネギとろ
卵焼き

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まずは少しだけ日本酒をいただく。

１人でお客さんの進み方を見ながら、次々に握って出し。全部で９席、ランチは一日９人までということですね。

卵が出てきたらお終い。



実はこの１２月の次の予約が入れられたのが、３月２９日。
どうしてもデカトロンのオープニングに行きたかったので私だけ諦めたのでした


予約してからのわくわくの時間が長めですが、ゆったりとした空間で自分のために握ってくれるお寿司。いかがでしょうか？
今からだと夏前の予約になるのかなぁ。