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バベットの「阪急ダイアリー 日々彩々」

暮らしの彩りを探しに、阪急電車で東奔西走

グルメ

とびきりの鰻にありつける 土用の丑の日

今日は土用の丑の日

「土用」とは、暦の立春、立夏、立秋、立冬の前の18~19日間のこと。
「丑の日」は十二支の丑を指していて、この2つが重なった日を「土用の丑の日」と言います。

土用の丑の日に鰻を食べる習慣は、クリスマスのショートケーキやバレンタインデーのチョコと同様、業界の仕掛けだったんですねー。
夏場に鰻が売れなくて困った鰻屋さんが広めたものだそう。
その仕掛け人は江戸時代の蘭学者平賀源内というのが有力説。
土用の丑の日には「う」のつく食べ物を食べるのが良いと宣伝して、同じウナギ目で夏に旬を迎える「あなご」や「はも」を出し抜くなんて、「電通」さん顔負けの企画力だと思いました。

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さて、4月に一度ご紹介をした「蒲乃穂」さんのお味が忘れられなく、この日を待っての再訪です。

お昼前にお店に電話をしましたら、この日に限っては予約を受け付けていないとのこと。
大急ぎで阪急南茨木駅に向かいました。

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ひゃ~!
ある程度覚悟はしていましたが、この光景を前にちょっと怯んだバベットです。
真夏の炎天下、時刻は午後1時。

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鰻の栄養価の高さは折り紙付き。ビタミンA、B1、Eが豊富でカルシウムやDHAもいっぱいなんですもの。
行列の疲れは鰻で取る?矛盾だらけのマッチポンプな言い訳をして行列に並ぶ覚悟をいたしました。

駅のアズナスで冷たいお茶を買って、いざ!

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「冷やし」の幟が悲しい光景です。
並んだ瞬間から蒲焼の香ばしい香りが漂っていて、これだけで白ごはん3杯はイケそう。

日傘の黒率、高っ!
行列マダムのみなさんは、黒色がお好みの様子。
 

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並んでから1時間半ほどで、やっと鰻の姿が見えてきました。

この日は高知県産の上物!
「蒲乃穂」さんのお値段は時価で、その日の仕入れと重さによって変わります。
焼けた端から包んでしまうので、ショーケースは空のまんま。


焼きたてあつあつの蒲焼を家族分包んでいただき、お会計を済ませた後、写真撮影許可のお願いをしましたら、
お忙しいのに厨房の中に招き入れてくださいました!
この気さくさも、地元の方々に愛される理由なのですね。
 

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おかげで、ちょっとシュールな絵が撮れました。

丁寧にさばかれた生の鰻の姿が、なんだか美しく見えます。
 

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串打ち三年、割り八年、焼き一生。

鰻の旨みが溶け込んだタレに浸け、備長炭の火力で一気に焼き上げる様子は壮観でした。

こちらの鰻は、脂がのって肉厚。関西風の優しいタレがよく合います。
そんでもって、皮がこんがり香ばしく焼けていて、めちゃくちゃ美味しい!
鰻重にしていただいたら、幸せ倍増。
並んででも食べたいお勧めのお味です!
 

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午後3時。
行列が更に長くなっていました。
「蒲乃穂」のご主人はじめスタッフのみなさま、並んでいるみなさま、ほんとうにお疲れ様です。

今年は土用の丑の日が8月5日にもありますから、暑気払いに鰻を召し上がってはいかがでしょう。


最後に、サービスショットを1枚。

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阪急南茨木駅3階にあるシアトルズベストコーヒーさんの窓から撮影したものです。

お店のガラスサインと合わさって、モノレールがカッコよく見えませんか?


ではでは paper


chick 本日のしゃーわせ
思いっきり道路に落としたデジカメが無事だった

 

 

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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この記事へのコメント(2)

バベット2015年8月22日 22:47

杏花さん、こんばんは。美味しそうなお食事の紹介を、いつも楽しく拝見しています!
ここの鰻は香ばしくて美味いですよ~。地元価格なのも魅力です。
営業が木曜と金曜日だけなので、思い立ったときが、営業日に当たっていたらラッキーって感じで利用させてもらってます。

杏花2015年8月22日 17:22

うわー!茨木にこんな名店があるのですね!!いつか行ってみたいです^ ^

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