少しづつ白鷹さんのお酒づくりの魅力を毎日発信させて頂いていますが、楽しんで頂けていますでしょうか。(*^▽^*) ではまたまた、「白鷹禄水苑」さんにて 宮水と白鷹さんの醸造の特徴・日本酒の仕込みにもう少し発信させていただきたく思います。 宮水、良質の米、摂海、六甲おろし。 自然の恵み豊か風土なくして、白鷹のお酒は生まれませんでした。自然を育てていくようにおいしい酒に成長するには「酒は造るものでなく育てるもの」、白鷹さんの信念を感じながら宮水について学びました。 【宮水(みやみず)】 初...

日本酒学校1回目にして楽しくて仕方がないＡＫＫＯです(*^▽^*) 「西宮日本酒学校」の体験が決まった時、ＡＫＫＯは京都から向かうので、地図を見てみました。 すると「宮水(みやみず)」とでてきました。講義でもこのお話しがあるのかなあと思いながら行く道でこちらを見つけました。 何やら趣きある景色です。ちょっぴり紅葉。「宮水（みやみず）」の事が書かれていました。 きっとここでも昔に宮水がくまれていたのでしょうね。講義のある「白鷹禄水苑」へ行く前で時間がなかったのですが、次回の講義もこの付近...

バーチャル駅長さん役得にて今回、「西宮日本酒学校」に参加させて頂く事になりました。(*^▽^*)　４回の酒造会社による講義と終了式を通じて西宮市の日本酒の魅力を体感させていただきます。 第一回目は白鷹 さんです。こちらにやってまいりました。白鷹禄水苑でお世話になります。 向かいには白鷹本社があります。ロゴといますか、文字がカッコイイのですよね。 入り口には、杉玉があります。こないだ松尾大社で見た時と同じですね。うん、うん。(*^▽^*) 今回第一回のテーマが入り口にかけられていました。 白鷹...

先日、わたくし初めて同期のバーチャル駅長さんでなく、リアルバーチャル駅長さんにやっとやっとお逢いすることが出来ました。感激であります。 コトリスさん(*^▽^*)『リアルAKKOさんだ～！』と声かけて頂きキュン、キュートでとっても可愛いらしい方です！そして、大人の魅力あふれるとってもステキなマッキーさん、最後にとっても色っぽくて優しさあふれるまりあこさん！ もう、AKKOは今日はうれしすぎてリポートどころでない！　編集長の藤井さん、お忙しい中、ご案内ありがとうございました。
本当は、役...