バーチャル駅長の梅子さん、sugarさんが参加されたホテル阪神・香虎でのレポート。それぞれ美味しそうな内容がひしと伝わってきて、麺好きの私としてはいてもたってもいられず（笑）早速、行って参りました

もちろん、オーダーしたのは香虎冷麺。「卵好きのカスタード（私です）」は、たまご麺でお願いしました。ワクワク

こちらは前菜。「あとから、麺にのせて食べてもOK」と取材で来られたおふたりも書いておられましたが、おなかが空いていたので先にパクパクいただきました。（笑）

コレが噂の香虎冷麺。湯がいてから水切りした中華麺を、専用の氷にのせた広東鍋の上で「これでもかこれでもか」みたいに、クルクル混ぜながら、キンキンに冷やしていきます。こんなパフォーマンス、ココでしか見られないパフォーマンスかもしれません。

混ぜている途中で加えるネギ醬も美味しそう

はい、こちらがちゅるんと冷た〜い麺の出来上がり。カシューナッツや揚げワンタン、香菜など好みの薬味をのせて。そして、用意された氷のタレにつけていただきます。タレは甘酢味のものにゴマのコクと香りを感じる味わい。

麺を混ぜてくれたスタッフの方のお話では『《どこまで冷やせるか？》をテーマに考え作られたメニューなんです』と。冷たさの限界に挑戦したわけですね、素晴らしい。

麺もスープも当然冷えひえ〜、でしたので、小籠包とエビ蒸し餃子を単品でオーダーしました。こちらは言うまでもなくアッツアツで美味しかったですよ。

香虎冷麺のオプションメニュー、ミニチャーハンとミニデザートをプラスしましたが、パラリとしたミニチャーハンは全然ミニではなく、食べ応えアリアリでした（笑）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ホテル阪神　中華レストラン「香虎」HP

大阪市福島区福島5-6-16

電話番号 　　06-6344-1661