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カスタードの「おいしいね~阪急物語」

さぁ、出かけましょう。おいしい阪急の旅へ。

グルメ

有平糖「照り葉」を求めて紫野源水へ

今年の4月に桜の有平糖、5月にはちょうちょの有平糖と、過去に2回ほど京都「紫野源水」のことを書かせていただきました。

高温多湿に弱い繊細なお菓子のため夏季の間は販売がお休みでしたが、秋を迎え紅葉した葉をイメージして作られた有平糖「照り葉」の販売が始まったとのこと。

早速、秋の有平糖を買いに行ってきました。

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箱から取り出し、小皿に3枚のせてみました。

一見、形も色も同じようで実は1枚1枚、大きさや色の組み合わせを微妙に変えて作られているのがわかります。

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木の葉が色づく季節に日1日と色を少しずつ変えていく、その様子を想像しながら作業されているのでしょう、職人の技と感性で作られている素晴らしい砂糖菓子です。

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有平糖は「桜」と「ちょうちょ」の箱には桜の絵が貼られていました。「照り葉」の箱にはもみじの柄が

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お店のショーケースの中に、他の干菓子たちと一緒に有平糖も飾ってありました。

有平糖はじめ、優美な干菓子はどれも芸術作品のようです。

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今回、有平糖の他にももう1種、美味しいものを選んできました。

それはまた明日の記事でご紹介させていただきます。

*************

紫野源水

京都市北区北大路新町下ル

電話番号 075−451−8857

営業時間 9:30〜18:30

定休日 日曜・祝日

※阪急京都線烏丸駅で地下鉄南北線国際会館行きに乗り換え北大路駅下車、徒歩5分くらいです。

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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