パンケーキの専門店「gram」が心斎橋にオープンして以来、雑誌やTVなどで紹介される度に、3段重ねのパンケーキのことがずっと気になっておりまして・・・

いつの間にか梅田や京都、神戸の他、全国各地にも店舗が増え、行きやすくなったとのウワサを聞きつけ、早速友達と出掛けてきました

梅田には阪急ナビオの７階レストランフロアにお店があります。

ポスターやメニューにも表記があるように、お店の看板メニューである「プレミアムパンケーキ」は手間と焼き時間の関係で、１１時、１５時、１８時の各時間２０食限りという限定メニュー

季節限定メニューや、プレーンなクラシックパンケーキなどにも心揺れつつ、やはりココは当初の目的を果たすべく、揃って「プレミアムパンケーキ」ひと筋にいかなくちゃ、と、2人同じものをオーダーしました。

席に着いてから待つこと約２０分、ついに「プレミアムパンケーキ」と初のご対面です

実際に目の前にして、ふんわりが３段重なった、この見た目の可愛らしさは格別

高さもしっかり、スフレ感がハンパなくフワフワ・・・・・

なのですが、約１分後に２皿目が運ばれてきた時には、１皿目のパンケーキが"ピサの斜塔"のように傾き

「おっとっと・・・」っとばかりに、思わず友達が手を添え、支えてくれました

（出来れば写真はサッと素早く撮り終えて、少しでも早く口に運ぶのが賢明、と言えそうです）

ホイップクリームとメープルシロップが添えられ、帽子のようにのせられたホイップバターとシンプルに生地を味わいます。

生地は真っ白で、もしかしたら卵黄は加えず卵白（メレンゲ）だけ使っているのかも？と思えるあっさりの食べ心地。

食感はもちろんフワッフワのプシュプシュ、スフレそのものを食べているような柔らかさです。

パンケーキの枠を超えた「夢の中の食べもの」のようでした

パンケーキの進化はまだまだ続いていくのかもしれません。

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gram 梅田阪急ナビオ店　HP

大阪市北区角田町7-10　HEPナビオ７F

電話番号　.０６−６３１５−３００３　

営業時間１１：００〜２２：３０

不定休