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カスタードの「おいしいね~阪急物語」

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グルメ

ヘルシーな新メニュー登場!〜だし蔵すき焼き 千里中央店〜

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今年の4月にオープンした「だし蔵すき焼き 千里中央店」。

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5月にアップさせていただいたブログ記事では綿菓子がのった、美味しいすき焼きについて書かせていただきました。

先日友達と千里中央を歩きながら、「どこで何食べようか?」と話ながらお店の前を通った際・・・

新メニューが登場しているのを発見

なになに〜〜、「野菜おだしの蒸ししゃぶランチ」ですと なんて美味しそう〜

というわけで、早速2人で行ってまいりました

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こちらは食券機。

以前は「すき焼き」と「トマトすき焼き」だけだったのが、今回「蒸ししゃぶランチ」の項目が増えています

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カウンターの席に着いてスタッフに食券を渡すと、まもなくして鍋が運ばれてきました。

「ん?あれ?水しか入っていない・・・」っと思ったのは大間違い

この水は昆布だしで、お肉や野菜を蒸すための水分なのだそう

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沸騰している先ほどの鍋の上に、お肉と野菜が入ったせいろを置いてスチーム開始

右に見えるのはパクチー。蒸しあがりにのせていただくのがオススメだそうです

左側の保温ポットには、上品なコンソメのような「野菜おだし」がたっぷり入っています

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数分経ったところで、お店の方がせいろの蓋をとり、中のお肉の蒸し加減を確かめてくれます。

まんべんなく火が通るようにお肉を返してもらい、再び蓋をして蒸しあげます

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そして出来上がり〜 蒸しあがったアツアツのお肉と野菜の上に薬味のパクチーをのせ余熱で火を通し・・・

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器にお肉や野菜類を取り分け、熱い「野菜おだし」を注ぎ入れ、ご飯と共にいただきます

昆布だしで蒸された牛肉と野菜、それぞれの素材の味を野菜のおだしであっさりと

ヘルシーでシンプルなメニューは、毎日でもきっと飽きのこない一品

1度でとりこになりました

実は私、恥ずかしながらパクチーがあまり得意ではないのですが・・・ココでは意外なほど美味しくいただけました

(苦手な方は、当然使わずに食べてOKです

「だし蔵」は、だしの味はもちろん、ご飯もモチモチでとても美味しかったです

**************

だし蔵すき焼き 千里中央店 HP

豊中市新千里東町1-3-4 せんちゅうパルB1F
(地下鉄御堂筋線 中央改札口出てすぐ)

【TEL】06-6831-0206

【営業時間】11:00~21:30(ラストオーダー21:00)

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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