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カスタードの「おいしいね~阪急物語」

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グルメ

透き通った"だし"のようなスープの人気ラーメン店 〜猪一〜

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京都の寺町にある、常に行列が絶えないラーメン屋さん。

猪一(いのいち)」です。

寺町仏光寺を少し下がったあたり、ビルの1階にお店があります。

目立つ看板などはないので、もし行列が出来ていなければ通り過ぎてしまうほどのさり気なさ。

私は2度目の来店、一緒に行った友達は初めてでした。

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さすがは人気の行列店、お客にはもちろんですが、ご近所さんへの気配りも。

並んでいる間にも何度かスタッフの方がお店の外に出てきてくれ、順番が近づくとあらかじめ注文も聞いてくれます。

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こちらは麺とご飯もののメニューです。

麺は〈支那そば〉〈鶏そば〉〈和牛そば〉〈甘海老だしそば〉の4種。

スープは黒が醤油味、白が塩味です。

特筆すべきは、「猪一」のラーメンスープには動物系の素材が使われていないということ

通常ラーメンスープといえば、鶏がらや豚骨などが思い浮かびますが、それらを使わないで作られるスープは、すっきり優しい風味。

行列に並ぶカップルや女性客も少なくありません。

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こちらはトッピングやドリンクのメニューです。

〈自家製グリーンスムージー 飲むサラダ〉や〈すりおろし梨じゅーす〉など、ラーメン屋さんなのに、ドリンクにもヘルシーなこだわりを感じるラインナップ

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こちらが〈自家製グリーンスムージー 飲むサラダ〉です。

ほうれん草や小松菜、りんごやパプリカなどのブレンドで、バランスの良いすっきりスムージー。

ラーメンをいただく前の前菜として、美味しくいただきました

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私が今回いただいてきたのは〈京の都もち豚ちゃーしゅー・支那そば(黒)〉と、〈自家製だれの赤玉生卵かけご飯〉。

ランチではセットになるので少しお得になります。

トッピングの柔らかなチャーシューや、手作り風の太く食べ応えのあるメンマ、味玉に、ストレートのちゅるんとした麺。

透き通ったスープは優しい和の風味を感じつつも、しっかり中華の深い味わい。

毎日でもきっと飽きがこないと思わせてくれる、とても美味しいラーメンです

好みで小皿の柚子皮を加えて香りを楽しめる他、テーブルにはとろろ昆布と原了郭の黒七味や山椒が常備してあり、好きなように味をアレンジしていただけます。

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〈生卵かけご飯〉の卵には、農林水産大臣賞受賞の卵を使用しているとか。

色も味も濃く、こちらも美味しかったです

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友達が注文したのは〈和牛そば・白〉。

黒毛和牛の薄切りを甘辛く味付けたものがトッピングされています。(←お肉大きめのを味見させてくれた友達に感謝

しかも使用している牛肉は、生産地と個体識別番号まで店内に表示されているというこだわりようです。

あっさりラーメンが好きという友達も、とても気に入った様子でした

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京都の街中で、京都らしい品のある澄んだ味のラーメンがいただける「猪一」です。

**********

猪一 HP(食べログ)

京都市下京区恵比須之町528 エビステラス 1F

営業時間 11:30〜14:00/17:30〜22:00

(スープがなくなり次第終了)

定休日 月曜日(祝日の場合は翌火曜日)

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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