神戸の元町に常に行列が出来ているお肉屋さんがあります。

行列に並んでいる人々の目的はお店で販売している〈コロッケ〉などの揚げ物。

揚げたて、熱々のコロッケをハフハフいいながらお店の前で美味しそうに頬張っている人達も、今ではすっかりこの街の風景に溶け込んでいるようにさえ感じられます。

神戸牛を扱う老舗の精肉店「森谷商店」は、店頭で売られているコロッケやメンチカツなどが大人気

６０年以上変わらない味を守り続けているというお惣菜たちは、今ではお店の看板商品のひとつです。

しかもそれを食べながら街を歩ける、そんな気軽さも人気の理由かもしれません。

（この日も角の店舗を囲むように長い列ができていましたので、こんなアングルの写真になりました）

さて、私はこのコロッケの美味しさももちろん体験したことがありますが、いつも「森谷商店」に買いに行く特別なものがあります。

それは。。。。。

お店の中、量り売りのコーナーの、下の段に並んでいる、アレ、なんです。（笑）

（店内のものは行列に並ばなくても買えますよ〜）

この包みの中に入っているのは、「森谷商店」の定番商品〈ボイルすじ〉。

牛すじをいったん茹でて、ある程度脂を取り除いたようなものを５００g入のパック詰めにし、冷凍した状態で販売しています。

下茹でされた牛すじは、ちょっぴり面倒な牛すじ肉の下処理を済ませてくれているので、自宅で調理するときは使う分だけ解凍し、それをそのまま煮物やおでん、カレー、お好み焼きなどに使えて超便利。

そしてとても美味しいのです。

（今回のは黒毛和牛の表示がありましたし、美味しいのは当たり前かな）

この前、エキスポシティの「ごはんとわたし」に行ったときにも選んで食べてきた〈牛すじと大根の煮物〉は、我が家の定番メニューでもあります。

早速、今回も旬の大根と一緒に牛すじを煮込んで、夕食のおかずとしていただきました。

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森谷商店　HP

神戸市中央区元町通１−７−２

電話番号　０７８−３９１−４１２９

営業時間　９：００〜１９：００

定休日　なし