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えりりんこの「美味しいもの探検隊」

阪急沿線の美味しいもの探し

グルメ

何食べても美味しい! @神戸三宮

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こんにちは。えりりんこです。

ここを、ご贔屓にしてる方がアップするお料理が、とても美味しそうで、食べる前から、絶対私好みだと思う!!
そう確信していました!

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お店は、CHEZ CHILO シェ シロ さん

場所は、阪急神戸三宮駅から北東に徒歩5分ほど。
青い外観が素敵!

店内は、テーブル席のみ。
片田舎のアットホームな雰囲気で、すぐに落ち着く事ができます。

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ご夫婦で切り盛りされていて、旦那様の美味しいお料理、優しいサービスの奥様。

今回で2回目。
もう初回で即効好きになったんで、またまた同じメンバーで訪問してきました。

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お料理はプリフィックスコース。
その日のお料理メニューから、前菜、メイン 3,500円を選びます。
お料理によって、+料金がありますが、どれも量がしっかりあります。

今回も、お店の常連さんとサービスの奥様とお話しながら決めました!

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■MANGIN
シャンパーニュで乾杯!
最初はシュワシュワするものに限るわ~

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■お通し
お通し的なものが、豚肉のリエット。
カリカリに焼かれたバケットに、お肉感がしっかり!
豚肉のうまみが濃厚でたまらない!

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■自家製サーモンマリネ ハーブクリームぞえ
ねっとりして、ほどよい塩分のサーモンは絶品!
ハーブが効いた、クリームチーズかな?
これとの相性が抜群で美味しいのです。

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■テット・ド・コション
豚の頭をカリカリに焼いたものを、タルタルソースでいただくのですが、これがめちゃめちゃ美味しいんです!
初回も注文して、この美味しさに感動。
2回目の今回も、これは絶対注文しようと思ってたんです。
カリカリになった部分は香ばしく、中の豚の旨みが濃厚、ここに合わす自家製のタルタル。
最高に最強に美味しいですし、絶対次も注文しちゃうと思います!

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■ランド風サラダ
スモークした鴨胸肉、鴨砂肝コンフィ、フォアグラコンフィ、アスパラ2種。
低温オイルでコンフィしたフォアグラ
砂肝は、今まで味わった事のないような食感で、しっとりとなめらかで、旨みが凝縮されています。
終わりかけの、ホワイトアスパラが甘くて美味しい!
贅沢なサラダですね~

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■シャラン産鴨モモ肉のコンフィ ジャガイモソテーぞえ
香ばしく焼かれた鴨はシャラン産のもの。
ジューシーで旨みが濃厚な鴨。
やっぱり、普通の鴨とは一味も二味も違いますね!

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■伊産仔ウサギのマスタード風味
ウサギってあまり食べた記憶がないのですが、全然癖がなく、鶏肉みたいな味わいですね!
自家製のフェットチーネっぽい平打ちのパスタと一緒に。
クリームベースで、ふんわりとマスタードの風味もします。

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■皮付き塩漬け豚バラ肉煮込み
この日のお店のインスタにアップされてて、絶対食べたい!って衝動にかられた一品。
お肉の煮込み料理、大好きなんです!!
皮付きで、バリバリで香ばしく焼かれてる。
見た感じ脂部分が多いので、ヘビーかな?と思ったのですが、全然!
こんなに脂たっぷりなのに、ライトにいただけるんです。
とろとろになってるので、ちゅるんと食べれます。
また、下のマッシュポテトとも絶品でした!

デザートは別料金ですが、ご用意があります

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■ローズマリーとライムのアイスクリーム
ほどよい感じのハーブの効かせ方、ライムの爽やかさが夏にぴったり!
爽快感が心地良かったです。

この日も、どれ食べても美味しくて大満足!!

最近、予約が取りにくくなってるみたいで、口コミ書くのどうしようかなーっと悩んでたんですが・・・

美味しいお店ですし、みなさんにも知っていただきたいなーっと思い書いちゃいました。

こういう、気兼ねなくお食事ができる空間とビストロが私好きなんだなって再認識したお店です!

次は、きのこのオムレツの時期に絶対伺いたい!

もう、これも最強に美味しかったんですよー

また、絶対伺います!

ごちそうさまでした

シェ シロ
078-252-2121
兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-4-19 TMEビル 1F
営業時間 [火~土] 18:00~23:00 [日] 12:00〜16:00
定休日 月曜日

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