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かおぴぃの「おいひ~に恋して♪阪急日和」

阪急沿線ここいらへんで、今日もおいひ~に恋してる

沿線へお出掛け

免疫力アップ!!秋野菜ピザの講習会♪マチマルシェ御影

20201119-1.jpg今日のここいらへんは、マチマルシェ御影

約3年前にオープン以来、大人気のファーマーズマーケット

~コンセプトは、食を通じて生産者と消費者をつなぐ~

20201119-2.jpg阪急御影駅から南へ徒歩10分、山手幹線を渡ってすぐ。

神戸市バス停「御影水道路」の場所。

マチマルシェ御影に隣接して、総菜販売&レストランの御影キッチンがあります!

IMG_20201116_105718.jpgこの日は、御影キッチン2階のクリエーションルームでマチマルシェ御影主催の料理講習会に参加

季節の野菜を食べて!楽しもう! 秋野菜で免疫力アップ!!

秋野菜たっぷりの和風ピザを、生地から手作り

20201119-4.jpg講師は、御影マチマルシェの店頭で働いているスタッフさんたち

この季節野菜のイベントは、ほぼ毎月行われていましたが、10ヶ月ぶりに再開されました

20201119-6.jpgのサムネイル画像粉から混ぜて、頑張ってこねた生地は、一次発酵、フィンガーテスト、ベンチタイム後にトッピングを。

この日のトッピングは、里芋、白ネギ、マヨネーズ、ピザチーズ。

20201119-7.jpgこのピザソースとトッピングがすごく美味しかったので、参考にしてください~

~ピザ生地一枚分の分量~

ピザソース
白ネギ(白い部分)40gと生しいたけ25g みじん切り
しょうゆ 大1、みりん 小1、砂糖 小1弱、オリーブオイル 小1

トッピング
里芋(中くらいサイズ) 1個、白ネギ(緑の部分)30g、マヨネーズ適量、ピザチーズ30g

作り方
①ピザソースの材料をすべてを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで約1分30秒加熱。

②里芋は厚さ約3mmの半月切りにし、電子レンジ600Wで約2分加熱。(少し硬めでOK!)

③生地に、①の具材だけを広げ、その上に里芋、ざっくり切った白ネギ(緑の部分)をのせ、①のソースの煮汁をかける。

④マヨネーズ、チーズの順にトッピング。

電子レンジで簡単ピザソースとトッピングが作れるので、トーストアレンジにぜひっ

20201119-1.jpgのサムネイル画像仕上げに、セルヴァティやベビーリーフを散らし、ブラックペッパーをかけると出来上がり


とても楽しい料理講習会でしたが、次回開催のメドは立っていないとのこと

参加費は、今回は900円でしたが内容により毎回違うみたいです。

また、講師に有名な料理研究家さん、有名店の料理人さんが登場することも

店頭、インスタ、FBで告知があるので、ぜひ機会があれば参加してみてくださいね。

今日は、ここいらへんで!

マチマルシェ御影
住所:神戸市東灘区御影郡家1-14-8
電話番号:078-858-6021
営業時間:10:00~18:00
定休日:年末年始
インスタ : https://www.instagram.com/mikagemarche/?hl=ja
FB : https://www.facebook.com/mikagemarche
アクセス : 阪急御影駅から徒歩10分
営業日・営業時間が変更されている場合があります。

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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