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こたろうの「阪急沿線 口福!眼福!ダイアリー」

マルーン色の幸せトレインと共に 口福&眼福 探し旅

グルメ

季節感あふれる美味しいお料理を堪能できる「和楽 せき根」!

皆様、こんにちは。こたろうです。

本日は、阪急沿線から少し離れてしまうのですが、私のとっておき!おススメのお店をご紹介させて下さい!

場所は平野区流町、大阪メトロ谷町線平野駅からゆっくり歩いて、10分かからないくらい・・・
こちらに私が大阪で一番大好きな和食(懐石料理)のお店があります。

sekine11.JPG「和楽 せき根」
こちらのお店のお昼のお品書きは2種類。
とてもリーズナブルなお値段で、素晴らしいお料理がいただけるのです!

sekine10.JPG↑お店の中は、とても清潔で落ち着いた雰囲気、テーブル席とカウンター席があります。
特にお昼の時間帯は、予約必須です!

私はいつも、こちらのお店をよく利用する伯父&伯母に連れてきてもらいます!

sekine1.jpg

↑八寸。とにかく美しい!美味しい!それしか言えない!
いつ来ても季節感あふれる盛り付けで、目で見ても楽しめます。

七夕前後の数日間だけ、こちらの器を使われるそうです。
お星さまの形の小皿が可愛い!
お店のご主人がとても器に凝っておられるので、食器フェチの私はお料理だけでなく器も楽しみにしています。

sekine2.jpg↑お造りは、生マグロ、シマアジ、鯛。
彩には、マイクロミニトマトに色とりどりの人参に生で戴けるカボチャなど。

ガラスの器の下には砕いた氷が敷かれていて、とっても涼しげです。

sekine3.jpg↑鱸の味噌幽庵焼き。

皮はパリッと身はふっくら!
お家のお魚焼きコンロでは絶対に真似できない、絶妙な焼き加減です。

sekine4.jpg↑炊き合わせは、カボチャ、大根、ニンジン、トマト、パプリカ、ナス、インゲンマメ。色鮮やかな野菜たちを冷製で。

ガラスの器に冷やされたお野菜・・・蒸し暑さを忘れさせてくれる一品です。

sekine5.jpg↑揚げ物は、アユの天ぷら、おくら、ホタテの道明寺揚げ。

レモンを絞って、熱々をお塩でいただきます。

sekine6.jpg↑季節ごとにかわるご飯は、この日はタコ飯。赤だしと香の物。
御飯はおかわりもできます。
昔はおかわり当然!という感じで2杯は確実に食べていましたが・・・今は、これでお腹いっぱい満足満腹!

sekine7.jpg↑最後のデザートは、新生姜のアイス!
いつも凝った自家製アイスが出るので、最後の最後までワクワクは続きます。
新生姜は、辛すぎずキリっと爽やかで〆のデザートにピッタリ!

「せき根」のお料理を食べると、いつもなんだか創作意欲が湧いてきて、真似っこして作ってみよう!と思うのですが・・・。

まぁ、季節の炊き込みご飯は家庭の味の域は出ませんが、炊飯器が頑張ってくれるので、それなりに美味しく出来上がります。
焼き魚は、「これちゃんと中まで火が通ってるかな?」とついつい焼きすぎて「ぎゃっ!焦げたっ!」というパターン多し。
炊き合わせも、「もうちょっと味しみこませよっ!」とついついグツグツ煮過ぎてしまい、たいていカボチャが煮崩れる。
揚げ物は、「魔法のてんぷら粉を使わずにちゃんと小麦粉から!」と頑張りますが、出来上がるのはなぜかフリッター。

そして「やっぱり無理はせずに「せき根」に食べに行こう~!」(←正確には「食べに連れてってもらおう~」)となってしまうこたろうなのです。

和楽 せき根

住所:大阪市平野区流町3-19-6
電話:06-6799-5541

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