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こっつぁんの「行っちゃえ阪急!お出かけマスターログ」

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グルメ

新ジャンルラーメンを味わうならぶっこ志へ

今回ご紹介するラーメンは他ではなかなか味わえない味です。
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お店の名前は「牛骨ら〜めん ぶっこ志」北浜にお店を構えています。

なんといってもこのお店は牛骨からスープ出汁をとっているのが特徴です。私も今まで、豚、鶏、魚介ベースのラーメンは食べたことはありますが、牛骨は出会ったことがありません。美味しくて評判ということで行ってみました♪

阪急大阪梅田駅から御堂筋線に乗り換え、「淀屋橋」で下車、そこから徒歩約10分ほどのところにあります。
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このあたりはビジネス街で休日にいくととっても静か。。。そんなオフィス街の間に「ぶっこ志」はあります。

中はカウンター席とテーブル席(2名がけ)。メニューは食券で選びます。

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ベーシックな「牛白湯」(税込800円)と珍しい「Spicy牛白湯」(税込900円)を注文。

スープの色に驚きです‼︎真っ白でとってもクリーミーな見た目‼︎

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まずはスープだけで味わいます。とってもクリーミーです。しかし乳製品は使用していないそうで、牛骨だけでこのクリーミーさを出しているのに驚きです。

体に染み渡ります。舌触りもよくてあっさりと飲めます。コシのあるモチモチ麺ともよく絡んで食べ応えがあります。

続いてSpicy牛白湯の方は、エスニックな風味です。スパイスが効いていて中辛以上の辛さといったところです。辛さを求めている方におすすめです‼︎しかし牛骨のまろやかさがベースにあるのでマイルドな味わいを残しつつ、辛い。といったなんだかやみつきになる味でスープも飲み干せてしまいます。

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盛り付けられた具材もヤングコーンカイワレとなかなかみない組み合わせで新しさを感じますね。

新しいラーメンの味を求めている方におすすめです。是非一度訪れてみて下さい♪


以上、こっつぁんのグルメブログでした♪

牛骨ら〜めん ぶっこ志 北浜店
♢阪急大阪梅田駅から御堂筋線に乗り換え、「淀屋橋」下車 徒歩約10分
♢営業時間:11:00~22:00

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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