現在の運行状況

読み込み中...
2018年度バーチャル駅長※記事の更新は終了しています。

くろみつきなこの「パンと焼き菓子 楽しいことは食べて話そう」

休日はのんびりと、阪急電車で好きなものさがし

グルメ

様々なスパイスが香るインドの炊き込みご飯を召し上がれ

阪急中津駅下車、徒歩約2分。
以前にご紹介したスパイスカレーSOMAさんと同じ通りにあるのが、今回ご紹介するビリヤニ専門店 DIAMOND BIRYANI(ダイヤモンドビリヤニ)です。

bri.jpg

スパイスの炊き込みご飯とは?
お店のメニューによれば「インドの宝石ごはん」とのこと。

大釜でいっぺんに炊いたクイックメニュー「チキンビリヤニ」もありますが、多少の時間はかかっても、一人前ずつ炊き上げる熱々出来立ての「ダイヤモンド・ビリヤニ」がおススメです。
もちろん私はいつでもダイヤモンド・ビリヤニをチョイス。

brisp.jpgまずはテーブルに,カレーや様々な副菜が盛られたターリーが運ばれてきます。
グレイビー(カレーソース)・ライタ(ヨーグルト)・オニオンスライス・レモン・カチュンバル(生野菜のスパイス和え)・フライドオニオン・ナッツ・海老の甘辛煮・ミントソース・ゆで卵。
グレイビーもコクはあっても辛さは感じず、お店の方に聞いたら「辛くない。ミントソースが少し辛いくらい」だそうです。
そのミントソースも、スプーンで少しすくって口に運ぶと、ふわっとミントの香りが広がりましたが、辛くはないかな。

辛くしたい人はテーブルに置いてあるスパイスを使うか、別添えの唐辛子爆弾を頼めばいいみたい。

brimato.jpgbrichi.jpg続いて炊きあがったばかりのビリヤニがやってきました。

ダイヤモンド・ビリヤニには三種類あって、骨付きチキンか白身魚とアサリかマトンから選べます。
私が頼んだのは写真上のマトン、同行者が頼んだのは骨付きチキンでした。
どちらもお肉がゴロゴロ入っていて、けっこうなボリュームです。

テーブルに置いてからふたを取るので、一気にあたりに馥郁たる香りが広がって、めっちゃ食欲をそそりますねぇ

さぁ!大きなスプーンで底からがっと混ぜて、少しずつターリーに取り、好みの副菜を混ぜながらいただきまぁす!

bri1.jpgさらりとしたバスマティライスはどれにも合うんですけど、同行者はグレイビーが気に入って、毎回100円で追加してます。

私はライタとカチュンバルであっさりが好きだなぁ。ナッツや海老の食感も好きなので色々組み合わせを変えて楽しんでいます。
オニオンスライスが厚切りでさらし切れてないので、最近は熱々のごはんの下に敷いておいて、少ししんなりさせてから食べたり
お肉は骨からするりと外れて、スプーンで簡単にほぐれるほどに柔らかくなっているので、それだけ食べてもいいですし、ごはんにしっかり混ぜ込んでもいいんです。

様子を見て、お店の方がゴリゴリとおこげをこそげ落としに来てくれるので、最後まで全部美味しくいただけますよ。

リーフだったり、樹皮だったり、丸ごと一緒に炊きこまれているスパイスは、口に入れてギュッと噛みしめると香りがさらに弾けるように広がります。
甘みがあるのはナツメグかなぁ。
プルーンみたいな見た目のスパイスはなんだろう?
細かいプチプチとした種をカリリッと前歯で砕くと、すっと鼻に抜ける香りがしました。

なるほど、香りの宝石箱ですね

 

DIAMOND BIRYANI(ダイヤモンドビリヤニ)

大阪市北区中津3-17-2
定 休 日 :月曜日
営業時間:11時~15時(LO14時)17時~21時半(LO21時)
電話番号:0662257181

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

関連記事

阪急阪神公式ブログ一覧(アーカイブ)

阪急ハイキングスタッフ・まっちゃんが行く 阪急沿線ハイキング 日記
ゆめまちこちゃんのひだまりカフェ(阪急阪神 未来のゆめ・まちプロジェクト通信)

路線図から入力

路線図 京都河原町 烏丸 大宮 西院 西京極 桂 洛西口 東向日 西向日 長岡天神 西山天王山 大山崎 水無瀬 上牧 高槻市 富田 総持寺 茨木市 南茨木 摂津市 正雀 相川 上新庄 淡路 崇禅寺 南方 十三 中津 大阪梅田 上桂 松尾大社 嵐山 下新庄 吹田 豊津 関大前 千里山 南千里 山田 北千里 柴島 神崎川 園田 塚口 武庫之荘 西宮北口 今津 阪神国道 夙川 芦屋川 岡本 御影 六甲 王子公園 春日野道 神戸三宮 花隈 高速神戸 新開地 稲野 新伊丹 伊丹 門戸厄神 苦楽園口 甲陽園 甲東園 仁川 小林 逆瀬川 宝塚南口 三国 天神橋筋六丁目 庄内 服部天神 曽根 岡町 豊中 蛍池 石橋阪大前 池田 川西能勢口 雲雀丘花屋敷 山本 中山観音 売布神社 清荒神 宝塚 桜井 牧落 箕面 神戸線 大阪梅田~十三 宝塚線 京都線 阪急沿線以外・その他

駅名検索 入力確認

入力された文字列に該当する駅はありません。