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mihon。の「ミーハー気分でLet's Go!」

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グルメ

ステキなコースのバスク料理

ずっと行きたかったこのお店。
バスク料理で、ミシュランビブグルマンでもあるというステキなお店。

予約をし、ランチに行ってまいりました。

今回はシェフのおすすめコースを。
こちらはアペタイザー。
すっかり内容を忘れてしまい・・ごめんなさい。
とにかく、どちらもさっぱりした食感で、夏にピッタリのお味でした。

eqo.JPGのサムネイル画像そして、こちらは"気仙沼産カツオのマリネとパプリカ"
白いお皿に美しい色合いが浮かび上がって芸術作品のよう。
マリネされたパプリカとカツオの相性が最高です。e10.JPG続いて、"剣先イカと白インゲン豆"
香ばしく焼かれた剣先イカと魚介類に白インゲン豆が優しく交じり合い、絶妙な味わいに。e11.JPGのサムネイル画像この不思議な器で登場したのは、

e4.JPGのサムネイル画像

"阿波尾鳥モモ肉のごはん"
リゾットでした。
ご飯の芯が良い感じに残っていて、阿波尾鶏はプリプリ、クリーミーなお味は私好み。e5.JPG

続いてお魚料理。
"静岡産金目鯛のビスカヤ風"
ビスカヤソースが金目鯛に最高にマッチして美味しさをさらに引き出します。e6.JPGそしてそして、メインのお肉料理は、"イベリコ豚プレサの炭火焼き"
イベリコ豚がとても香ばしく焼かれているのに、ジューシーさがとてつもなく美味。

e20.JPG最後は本日のデザート。
"ヘーゼルナッツのジェラートとケーキ"、そして私がオーダーしたアイスカフェオレ。

e9.JPEGなんと、氷の入ったエスプレッソに自分で牛乳を注ぐのです。
注いでくれるのは...かわいい牛さん。
牛乳を注いでいるだけなのに、とってもとっても癒されます。

e3.JPGエレガントすぎず、カジュアルすぎず、とても可愛く美しい空間で
最高のバスク料理が楽しめるのでお勧めです。e2.JPG

エチョラ (ETXOLA)

住所:大阪府大阪市西区靭本町1-4-2プライム本町ビルディング1F

電話:06-6136-3824

営業時間:11:30~14:00(LO)
     17:30~23:00(LO)

定休日:日曜日

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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