三宮、お薦めの美味イタリア料理!
三宮で美味しいイタリアンが食べたい!と思ったら必ず立ち寄るお店、
Gennaio(ジェンナイオ)さんをご紹介します。
シェフの淺野さんは本場ミラノで修業ののち、神戸のイタリアン名店で研鑽を積んだ本格派。
腕の良さは折り紙つき!
前のお店が高速神戸駅前にあった頃からのファンなのです。
ヴェシエ(シャンパーニュ/フランス)と前菜盛り合わせを頂きながら、メニューを吟味。
毎日市場で新鮮な材料を仕入れていらっしゃるのでメニューは手書き。
坂越(さこし)の牡蠣、淡路のクロダイ、穴子、ハリイカ、オコゼ、香住のマダラ、
丹波の熊肉、猪すね肉、etc...!
全部食べたくなってきた・・・選べません。「お薦めはどれでしょう?」
「熊肉、美味しいですよ!」という訳で丹波の熊肉と地元野菜のスープ仕立て。
熊、味が濃い!お肉やわらかっ!しかも噛めば噛むほどワイルドな旨み。
どのへんのお肉?と伺ってみたら「この辺・・・」(ジェスチャー)というお答えでした。
シェフお一人なので、オーダーが立て込むとお料理が出てくるのに少々待つこともあります。
この日は開店直後で、ゲストが私一人なのを良いことにアラカルトをリクエスト。
宍粟の和鹿バラ肉と野菜のトマトクリームソース!
濃厚なソースに負けない、美味しさが凝縮された赤身。
これは赤ワインだよねえ。
ジオーメ(イタリア)。甘い果実とほんのりスパイスが効いた香り。
お肉にあう味わいで渋みはほとんど無し。
地産地消、素晴らしい兵庫県!宍粟(しそう)の鹿さんありがとう!
ラディッシュ??と思ったら「あやめ雪」という小かぶだそう。
ハラヘリのあまり、メイン2品という肉食な食べ方をしましたが、
前菜、新鮮なカルパッチョやお魚料理、パスタ、リゾットももちろん美味しいです。
Gennaio
神戸市中央区中山手通1-7-20 1F
TEL 078-331-8665
営業時間
ランチ(数量限定) 12:00~14:00(ラストオーダー)
ディナー 18:00~25:00(ラストオーダー)21時まで禁煙
不定休
ディナーのコースは4,800円、5,800円、6,800円
予算に合わせて相談下さい
ちょっと道が入り組んでいますが
"知っていると自慢"のレストランになること間違いなしです!
※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。
関連記事
この記事へのコメント(2)
かうる2017年1月20日 21:44
めっちゃ美味しそう!!!早速メモしました(≧∀≦)MIKAさんオススメのお店なら間違いない!!!絶対行ってみます♪
MIKA2017年1月21日 09:20
かうるさん
いつ書こうか、満を持して御紹介したお店なので反応して頂けて嬉しいです!!
カウンター8席、テーブル6席というこじんまりしたお店なので予約が吉です♪