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グルメ

大阪王@伊丹 客が絶えない人気餃子専門店の絶品餃子!

ekiblo545.jpgまた食べたくなる餃子ってあるもので。
うー、美味しい餃子が食べたくなったので、伊丹へやってきた。
阪急伊丹駅南側のバス通りを、東へ2~3分歩いたところ。赤い軒先テントが目印、1969年創業の餃子専門店大阪王だ。

ekiblo540.jpg

以前からC級呑兵衛のブログを見てもらっている人は、「あ、また行ってる~」と思うだろうけど、実際に美味しいんだもの。
カウンター席が9つだけの小さなお店なんだけど、とっても人気のあるお店。
大阪王は、鶴見に本社を持つ株式会社ハンエイが展開するお店で、京橋や大正にも店舗がある。石橋阪大前から始まった創作餃子の餃子王も、大阪王の姉妹店だ。
大阪王の中でも、特にこの伊丹店は、『ミシュランガイド兵庫 2016 特別版』で、餃子という料理カテゴリで初めて、おすすめのお店として掲載されたお店なんだよね。

カウンターに腰をかけて。
メニューは餃子と瓶ビールしかないので、注文も「何人前しましょ?」「ビールは?」のみ(笑)
餃子の注文は2人前からで、追加注文はできないのでご注意を。

もちろんビールを発注。
酒飲みに嬉しいのが、ここの瓶ビール、赤星(サッポロラガー大:580円)なんだよね。

ekiblo541.jpgいつも餃子は2人前で注文。
さて、焼き上がるまでにひと作業・・・
餃子タレと並んで、お好み焼きのソースでも入っていそうな器があり、この中に、たっぷりとラー油が入っている。

ekiblo542.jpg小皿に餃子タレを入れて、ラー油をちょっと落とすにはなかなか大きめのスプーンだけど、これが重要。
スプーンで底をさらうと、もっさりと唐辛子の粗挽きが出てくる。これを食べるラー油感覚で小皿に盛る。

ekiblo543.jpg

餃子が鉄板に並べられたかと思うと、湯気と共にジュワー~ジュワー~といいサウンド。そのすぐ横では、もうひとりの店員さんが、餃子の持ち帰り対応をしながら、ひたすら餃子を1つ1つ包んでいる。餡はセントラルキッチンかもしれないけど、このお店では、機械ではなく1つ1つ手で皮を包んでいるんだよね。

2人前(560円)。
ね、このビジュアルがすべてを物語ってますよ。いい焼き目。

ekiblo544.jpg

水の蒸し上げはもちろんだけど、油敷きにこだわっていると思う。焼き面の、少し揚げた感もあるザクザク食感が美味いんだ。一方で、蒸し上げの皮のプリもち感も楽しめる。
餃子が来たとき、ふわっとにんにくの香りがして食欲がそそるんだけど、餡は、豚肉の甘味しっかりなところに、キャベツなどの野菜のシャキシャキがたまらん。甘味だけでなく、にんにくや生姜などが入ることで、飽きが来ないバランスのいいお味になっている。ベタベタせずカラッとしたところも嬉しい。

餃子しかないので、お昼ご飯に・・・とはいかないかもしれないけど、お出かけついでの小腹サポートに絶品の餃子だよ。
気になる人はぜひ~

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:大阪王 伊丹店
場所:伊丹市中央1-9-16
時間:11:00~21:00(L.O.20:30)餃子売り切れ次第閉店
電話:072-773-0883
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間が変更されている場合があります。

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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この記事へのコメント(2)

C級呑兵衛2020年9月13日 11:09

けーぜさん、こんにちは~
伊丹はちょくちょく行っているんですよ~。昔、伊丹で働いていましたが、随分とお店もかわりましたね。関西スーパー上にあった「さりぽろ」の熱烈なファンでした(笑)
また伊丹ネタ出していきますね~

けーぜ2020年9月12日 20:29

C級呑兵衛さま、はじめまして。
駅長OGのけーぜと申します。
伊丹を紹介していただいて大変ありがたいです!
伊丹在住なので…。
私も現役の時に大阪王さんを紹介していたので
嬉しくなって思わずコメントしてしまっています。ぜひまた伊丹へいらしてくださいね。
あー、大阪王さんの餃子食べたくなってきた…

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