西京極駅に降りったのは初めてかしら。
仕事で来たんけど、イレギュラー案件なので日頃から行き来する場所ではないんだよね。
でも、せっかく来たので、この地でも何か美味しいものを食べたいぞ。

駅を出て、駅の東側を南北に抜ける葛野大路通りを少し北上したところ。
お！店の前にこれまた渋い屋台があるね～

やってきたのは、辨慶うどんだ。
迫力ある大きな提灯がまたいいですなぁ。

この場所での営業は1994年なんだけど、もともと屋台から始まったお店で、創業でいくと45年ほどの歴史がある。
辨慶というお店の名前は、屋台を京都、五条大橋のたもとで営業していたからだ。
橋のたもとにうどんの屋台･･･くー、いまあったら絶対行くわ（笑）
実は、五条大橋の近くにも東山店があるんだけど、本店はこの西京極のお店だそうな。
中に入ると、左手にカウンター席、右手に小上がりの座敷席がある。

メニューをみると、タイトルの「お品書き」の後ろに、「（うどん・そば・中華麺）」と書いてあり、各メニューは「おぼろ」「月見」「天ぷら」等30種類ほどの単語がならぶ。ということは、例えば、蕎麦が定番の「にしん」も、うどんや中華麺に出来るってことだよね。へー、面白いな。
14:00～20:00の間なら、ご飯ものとのセットメニューもあるよん。

さて、じゃあ何を食べるかな。
メニューを目で追った時に、カタカナだったのでふと目に止まったハイカラ（600円）にしてみるか。
揚げ玉が入ったものなんだけど、関東で言うと「たぬきうどん」、関西なら「天かすうどん」か「ハイカラ」だね。

「！」

揚げ玉が入っているというトッピングレベル感を軽く超えて、表面を埋め尽くしている･･･そう、青ネギやかまぼこのこの感じ、これがトッピングレベルだよね（笑）

お店に入った時から思っていたんだけど、おダシの香りがいいわー
幾種類の削り節をブレンドしたオリジナルのおダシは、結構しっかり目の味の中に、ほんの～り甘さがあって、めちゃくちゃ美味い。麺は、細麺で程よい弾力がたまらんわね。
シンプルなおうどんをチョイスしたけど、ここに、さりげなく食材のこだわりや手間暇がかかっているんだなぁ･･･としみじみ。

しみじみしすぎると、揚げ玉がダシを全部吸い取って汁なしになるから気をつけよう（笑）
ダシを飲もうとしても、ダシがもれなくダシを吸った揚げ玉をお連れになるので、もはや、揚げ玉は飲み物ですよ。

少し大きめのいなり寿司（1個140円）も2ついただく。
揚げの風味よろしくぎゅっとご飯も入って、いいボリューム感だ。ウメー

場所柄、地元のお客さんが多いんだろうけど、多くのお客さんで賑わう人気店ですな。
気になる人はぜひ～