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グルメ

川西麺業@川西能勢口 麺旨し!こだわりの味噌煮干しまぜそば

IMG_6615.jpg前から気になっていて場所も確認していたんだけど、やっとこさ食べに来ることができたぞ。
川西能勢口駅、ベルフローラEAST南側に国道176号線へと抜ける道がある。途中、赤い幟が林立する藤ノ森稲荷まで来たら、その手前。

IMG_6618.jpg建物は年季入ってるけど、ここに数軒いい感じのお店が入っているんだよね。
そのうちの1軒、川西麺業に入る。
おっと、待ちの列が出来てるな。

IMG_6611.jpgIMG_6608.jpg店内はカウンター4席のみ。
今時な感じに改装をすることもなく、昔からあるものをそのまま利用しているのがいい。
さて、川西麺業という店名からも、こちら、ラーメン、油そば、まぜそばを提供するお店だ。ラーメンにするか悩んだんだけど、どうにも、美味しそうな味噌煮干しまぜそばに気持ちが傾く。

お店は若いお兄さんが一人で切り盛りしている。注文を受けてから、リズミカルに調理を進める。店内には、腹を空かせたわんぱくおっさん泣かせな、いい魚介の香りが漂う。
お、鉢にたっぷり味噌とミンチが入ったぞ。

しばらくして、「お待たせしました。」
味噌煮干しまぜそば(750円)。

IMG_6614.jpgフライドオニオン、メンマ、青ネギがもっさり。ここに卵黄魚粉と、辛そうな赤い香辛料がパッパッと。これらを底からしっかり混ぜ混ぜするんだけど、お...思った以上に麺の量が多いですな。一気に混ぜようとすると、重みで手首の腱を痛めそうだわ(笑)
ちなみにだけど、麺は半分にも出来るぞ(麵大盛りは+150円ね)。

IMG_6617.jpg秘伝の味噌ダレには、「豊能町の母ちゃん味噌」をふんだんに使っているんだって。味噌ダレは、やや塩味しっかりめでコクのある味わい。上からかけている香辛料も手伝ってか、少し辛めでヒリリが残る感じ。ここに、魚粉の香ばしい香りと旨味、そして、卵黄によるまろやかさ。これらがすべてうまく絡まって、絶妙な塩梅になってるんだよね。

そして、麺。こいつが美味い。
コシしっかりの、粉粉な歯応えがたまらない。
メンマのコリコリ、ねぎのシャキシャキ歯ごたえがいいアクセントになって、ズルズルと食べ進めてしまう。

追い飯(50円)もあったんだけど、それまでにお腹いっぱいになっちゃった(笑)
今度は、ラーメン食べに行こう~
気になる人はぜひ。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:川西麺業
場所:川西市小花1-5-7
時間:11:30~14:30、17:30~21:30 木休
電話:072-714-0151

※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間が変更されている場合があります。

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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この記事へのコメント(2)

C級呑兵衛2021年3月28日 14:14

とまとさん、こんにちは!
こんなところに!?という場所にありますよね(笑)
楽しんでいただけて良かったです~

とまと2021年3月27日 09:17

はじめまして。
先日阪急ウォーキングのときに近くを通るコースだったのでランチに行きました。
隠れ家的お店でワクワクしました。
味噌煮干しまぜそば、ボリュームあり美味しかったです。
情報ありがとうございました。

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