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2016年度バーチャル駅長※記事の更新は終了しています。

梅子の「阪急沿線行ったり来たり お散歩ブログ」

大好きな阪急沿線を行ったり来たりして、ステキな時間を探しに行こう!

沿線へお出掛け

白鷹禄水苑で日本酒を体験♪『西宮日本酒学校』へ!

先日12/17(土)、西宮市「西宮の日本酒」振興プロジェクト取り組み、『西宮日本酒学校』に参加してまいりました〜

前回の『日本盛』さんに引き続き、今回もバーチャル駅長の役得で参加させていただきました。ありがとうございました

前回のブログはこちら

http://www.hankyu.co.jp/ekiblo/umeko/23847/

 

 

 

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3回目の『西宮日本酒学校』は、『白鷹』さんで白鷹禄水苑にお邪魔しました

この日のテーマは『灘酒よもやま話』

灘酒の起からいろいろなお話を聞くことができました

 

 

西宮の酒造りの歴史は古く、室町時代中期には酒造りの記述が残っています。

武庫川から生田川の間の地域が灘と呼ばれており、灘の酒造りの発展にはいろんな要因があったようです。

1886年から現在の灘五郷は、今津、西宮、西組、御影、魚崎の地域を灘五郷と呼ばれています。

灘五郷だけで日本酒のシェアは25~28%、27の蔵元があります。(全国1500蔵のうち数では2%

 

西宮には宮水井戸場が密集しており、美味しいお酒を造ることができる宮水が湧き出るそうです。

昔この土地が海だったが故に塩分があり、ミネラル豊かな硬水です。

硬水は美味しい辛口の日本酒ができるそうです

水でお酒の味が変わってくるんですね

 

また六甲から吹き下ろす六甲おろしは天然のクーラーで、空調のない時代に美味しいお酒を造るには欠かせない条件の一つでした。

お酒は発酵すると温度が上がり冷やさなければならず、昔から『酒は風で造れ』と言われているそうです。

 

昭和11年には山田錦が三田の吉川町に誕生し、粒が大きくきめ細やかで、まろやかなお酒を造ることができる良質な酒米を、契約栽培できるようになりました。

 

西宮の土地や地形がお酒造りに大きく影響していたんですね

様々な要因が奇跡のように重なって、美味しいお酒を作ることができる西宮。

いろいろなお話を聞くうちに、もっと日本酒を知りたくなりました

 

 

 

 

そして灘酒のよもやま話の後は、お楽しみの利き酒タイム

 

 

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左は『生酛 吟醸純米酒 超特選白鷹』、右は『灘の生一本 生酛 特別純米酒 金松 白鷹』です

両方美味しくて、お昼からグイグイいってしまいました(笑)

 

 

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『白鷹』さん厳選の美味しいおつまみもご用意していただきました

おつまみもお酒も美味しくて、周りに座った方々とも楽しくお話もできて本当に楽しい時間でした

 

 

帰りにはショップに行ってみましたが、気になるものがいっぱい

 

 

 

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酒器や豆皿なども見てると欲しくなります。

 

 

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ここでしか手に入らないお酒もあるようですので、お酒好きの方は要チェックですね

 

 

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厳選されたお酒のお供の数々

これはお正月の買い出しにはここへ来ようと心に誓いました。

 

 

この日に購入したのは・・・

 

 

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とりあえず、お正月前用です。

 

 

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そしてこんな素敵なお土産を頂きました

楽しい日本酒体験

また日本酒が好きになりました。

白鷹さん、ありがとうございました 

 

 

 

白鷹禄水苑

【住所】兵庫県西宮市鞍掛町5−1
【電話番号】 0798-39-0235
【定休日】第1・3水曜日
【公式HP】

白鷹

http://www.hakutaka.jp

白鷹禄水苑

http://www.hakutaka-shop.jp

 

 

 

※経路はgooglemapが選んだルートで、最適ルートと異なる場合があります。

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