前回の記事同様、バーチャル駅長の役得でいただいた和歌山の特産品「那智　黒米寿」を使い「バナナ黒酢」の次に作ったのは「黒酢の肉団子酢豚」です。 黒酢と聞くと「酢豚」をイメージする方が多いかも。そのくらい黒酢が合うメニューとして「酢豚」は一般的かなと思います。 今回野菜には茄子とピーマンと玉ねぎを使いました。 ではここで簡単にオリジナルのレシピをご参考までに １、豚の挽肉で肉団子を作り、から揚げにする。野菜は一口大にカット。 合わせ調味料《砂糖大さじ２〜３　醤油大さじ２　那智黒...

和歌山県と阪急阪神ホールディングスグループは今年の９・１０月 「水の国、わかやま。」キャンペーンを展開中。 阪急大阪梅田駅２階中央改札内では先月２８日〜１０月１７日までの期間限定で 「わかやま紀州館阪急梅田店」が開催されています。 キャンペーンのこの度、バーチャル駅長の「役得」で和歌山県特産の 「那智　黒米寿（くろこめす）」（もち玄米黒酢）をいただきました。 お酢はほぼ毎日使うほど大好きな調味料ですし、この役得の贈り物も大変嬉しく頂戴しました　ありがとうございます 商品が紹介さ...

今月１０日の朝、万博公園へ行った時に日本庭園の蓮池を見てきましたが、その時間に蓮池の横では野菜と果物の直売をおこなっていました。青果市の規模は小さめ、扱っている種類もさほど多くはないものの、どれも朝市ならではの安さと新鮮さです。中でもひときわ目立ったのがたくさん積まれている桃の箱。粒揃いというには大きすぎる立派な桃が、パッキンにひとつひとつ包まれてきれいに並んでいました。箱の脇には和歌山県産「あらかわの桃」の文字が。「あらかわの桃」と言えば、関西では美味しい桃のブランドと...